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Ich hatte sicherheitshalber noch nen Schweinelachs im Smoker und zum Überbrücken der Wartezeit gabs verschiedene Würste, aber das Schichtfleisch ha t sogar dem wirklich perfekt aufn den Punkt getroffenem Schwein (bei ca. 130 gemacht und bei 76 Grad glasiert und kurz drauf in Alfufolie ne halbe Stunde ruhen lassen) die Schau gestohlen.
Am Ende war aber dann irgendwie fast alles aufgegessen. Sowohl Schichtfleisch, als auch das Backup sollte ich meinen ersten Versuch im Topf was zu machen versauen.
Und lecker wars!
Am Ende war aber dann irgendwie fast alles aufgegessen. Sowohl Schichtfleisch, als auch das Backup sollte ich meinen ersten Versuch im Topf was zu machen versauen.
Und lecker wars!