Mein heutiger Teller

Beer Brined Babyback Ribs & Wedges

https://www.food.com/recipe/beer-brined-baby-back-ribs-with-honey-bbq-sauce-92579

Ca. 24 Std. eingelegt und zwei Stunden bei 120-130°C in der Kugel gesmoked.
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In jeden Kohlen Korb kam eine Hand voll Ahornchips.
Am besten war das dicke Teil des StrangesđŸ€€
Sehr saftig, ist aber (leider) nicht vom Knochen gefallen.
Glasiert mit Sweet Baby rays Honey Chipotle + Ketchup + Ahornsirup + ChipotleTabasco.
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Wedges: Kartoffeln waschen, schneiden mit Paprika, gerĂ€ucherter Paprika, Pfeffer, Salz, Thymian, PizzakrĂ€utern und etwas Öl fĂŒr 40Min bei 200°C in den Ofen.
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Spooner schrieb:
Beer Brined Babyback Ribs & Wedges

https://www.food.com/recipe/beer-brined-baby-back-ribs-with-honey-bbq-sauce-92579

Ca. 24 Std. eingelegt und zwei Stunden bei 120-130°C in der Kugel gesmoked.
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In jeden Kohlen Korb kam eine Hand voll Ahornchips.
Am besten war das dicke Teil des StrangesđŸ€€
Sehr saftig, ist aber (leider) nicht vom Knochen gefallen.
Glasiert mit Sweet Baby rays Honey Chipotle + Ketchup + Ahornsirup + ChipotleTabasco.
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Wedges: Kartoffeln waschen, schneiden mit Paprika, gerĂ€ucherter Paprika, Pfeffer, Salz, Thymian, PizzakrĂ€utern und etwas Öl fĂŒr 40Min bei 200°C in den Ofen.
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đŸ‘đŸœđŸ‘ ah noch jemand der Chipotle Tabasco einsetzt...habe auch noch Habanero Tabasco am Start...der ist deutlich schĂ€rfer, als der normale.
 
Spooner schrieb:
Beer Brined Babyback Ribs & Wedges

https://www.food.com/recipe/beer-brined-baby-back-ribs-with-honey-bbq-sauce-92579

Ca. 24 Std. eingelegt und zwei Stunden bei 120-130°C in der Kugel gesmoked.
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In jeden Kohlen Korb kam eine Hand voll Ahornchips.
Am besten war das dicke Teil des StrangesđŸ€€
Sehr saftig, ist aber (leider) nicht vom Knochen gefallen.
Glasiert mit Sweet Baby rays Honey Chipotle + Ketchup + Ahornsirup + ChipotleTabasco.
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Wedges: Kartoffeln waschen, schneiden mit Paprika, gerĂ€ucherter Paprika, Pfeffer, Salz, Thymian, PizzakrĂ€utern und etwas Öl fĂŒr 40Min bei 200°C in den Ofen.
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Sehr geil. Könnte ich jetzt auch :piratethumbs::piratethumbs::piratethumbs:
 
Wollschweingriller schrieb:
đŸ‘đŸœđŸ‘ ah noch jemand der Chipotle Tabasco einsetzt...habe auch noch Habanero Tabasco am Start...der ist deutlich schĂ€rfer, als der normale.
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Ich bin eigentlich ĂŒberhaupt kein TabascoFan aber das ist nicht schlecht. Ich hatte die ganze Zeit ein Mexikanisches, das fand ich besser, nicht so Essiglastig!
 
Heute hat die beste aller Ehefrauen einen Adventskalendergutschein fĂŒr ein kleines Dinner eingelöst. Ich habe mich fĂŒr einen Petersilienwurzel-Cappuccino mit Tiroler Speck-Crostini, Kalbmedaillons mit Bohnen & PĂŒ und als Dessert einen Mangobecher mit verschiedenen Schichten entschieden. Das meiste ist WW-tauglich gewesen 😇.

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lordschelm schrieb:
Heute hat die beste aller Ehefrauen einen Adventskalendergutschein fĂŒr ein kleines Dinner eingelöst. Ich habe mich fĂŒr einen Petersilienwurzel-Cappuccino mit Tiroler Speck-Crostini, Kalbmedaillons mit Bohnen & PĂŒ und als Dessert einen Mangobecher mit verschiedenen Schichten entschieden. Das meiste ist WW-tauglich gewesen 😇.

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Das sieht alles fabelhaft aus đŸ‘đŸ»đŸ‘đŸ»đŸ‘đŸ»
 
lordschelm schrieb:
Heute hat die beste aller Ehefrauen einen Adventskalendergutschein fĂŒr ein kleines Dinner eingelöst. Ich habe mich fĂŒr einen Petersilienwurzel-Cappuccino mit Tiroler Speck-Crostini, Kalbmedaillons mit Bohnen & PĂŒ und als Dessert einen Mangobecher mit verschiedenen Schichten entschieden. Das meiste ist WW-tauglich gewesen 😇.

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Sieht auf jeden Fall prima aus 👍👍👍
 
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