Mein heutiger Teller

[Robin Masters]

Spätschichtfutter. WW-Kartoffelsalat mit einem Joghurt basierten Dressing und frischem Gemüse drin, dazu Würstel. Geht immer Anhang anzeigen 327960Anhang anzeigen 327961

Die freuen sich aber, dich zu sehen...

 

[bbuk]

das war richtig geil heute, after work one-pot-dinner.
Ich mache gerne mal Jambalaya - das Gericht heute ging so einigermaßen in die Richtung.
- Gefrierschrank: 4 kleine Innenfilets Kikokbrust + 500g Hackfleisch (gestern schon im Kühlschrank deponiert)
- zweite Hälfte der Chorizo (die andere Hälfte war in der Spieß-Challenge zu sehen)
Möhre, Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Ahornsirup, allerlei Gewürze, Dose Tomaten, Wild-Naturreis-Mischung, Gemüsefond+Wasser

Nacheinander das Fleisch (alles klein gewürfelt, Hackfleisch zu kleinen Kügelchen geformt) sehr kurz sehr scharf anbraten, auch die Chorizo und mit Schaumkelle sofort raus.
Gemüse dünsten, dann den Reis trocken rein, dann die restlichen Sachen, nochmal würzen nach Belieben, Deckel drauf und auf niedrigst möglicher Hitze köcheln bis der Reis die Flüssigkeit FAST absorbiert hat.
Dann Deckel kurz runter, das ganze nur kurz gebratene Fleisch drauf, Deckel wieder drauf, und noch 5-7 Minuten weiterköcheln.

Fertig.

Tomatensalat und Joghurt-Dipp (Zitrone, Garam Masala, Salz, Minze) dazu.

Unglaublich schmackhaft. Der Wein zum heutigen Teller: Astra-Urtyp-Pils

 

[Wollschweingriller]

es gibt ja nur wenige Gerichte, die nicht durch ein wenig Bacon noch besser werden...

 

[Wollschweingriller]

das war richtig geil heute, after work one-pot-dinner.
Ich mache gerne mal Jambalaya - das Gericht heute ging so einigermaßen in die Richtung.
- Gefrierschrank: 4 kleine Innenfilets Kikokbrust + 500g Hackfleisch (gestern schon im Kühlschrank deponiert)
- zweite Hälfte der Chorizo (die andere Hälfte war in der Spieß-Challenge zu sehen)
Möhre, Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Ahornsirup, allerlei Gewürze, Dose Tomaten, Wild-Naturreis-Mischung, Gemüsefond+Wasser

Nacheinander das Fleisch (alles klein gewürfelt, Hackfleisch zu kleinen Kügelchen geformt) sehr kurz sehr scharf anbraten, auch die Chorizo und mit Schaumkelle sofort raus.
Gemüse dünsten, dann den Reis trocken rein, dann die restlichen Sachen, nochmal würzen nach Belieben, Deckel drauf und auf niedrigst möglicher Hitze köcheln bis der Reis die Flüssigkeit FAST absorbiert hat.
Dann Deckel kurz runter, das ganze nur kurz gebratene Fleisch drauf, Deckel wieder drauf, und noch 5-7 Minuten weiterköcheln.

Fertig.

Tomatensalat und Joghurt-Dipp (Zitrone, Garam Masala, Salz, Minze) dazu.

Unglaublich schmackhaft. Der Wein zum heutigen Teller: Astra-Urtyp-Pils

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Anhang anzeigen 327974
Anhang anzeigen 327975
Anhang anzeigen 327976

Danke für's Rezept (-:

 

[bbuk]

es gibt ja nur wenige Gerichte, die nicht durch ein wenig Bacon noch besser werden...
Anhang anzeigen 327977

das sieht alles sehr schmackhaft gebraten aus....der Bacon ist aber doch nicht das normale dünne Zeugs, oder?

 

[Wollschweingriller]

das sieht alles sehr schmackhaft gebraten aus....der Bacon ist aber doch nicht das normale dünne Zeugs, oder?

Nein vom Stück händisch geschnitten so 2-3 mm dick (-:

 

[frank_sch]

Mal wieder einen Huhn Gemüse Wok

 

[Wollschweingriller]

Mal wieder einen Huhn Gemüse Wok

Anhang anzeigen 327964Anhang anzeigen 327965Anhang anzeigen 327966Anhang anzeigen 327967Anhang anzeigen 327968Anhang anzeigen 327969

TOP!

 

[bbuk]

Mal wieder einen Huhn Gemüse Wok

Anhang anzeigen 327964Anhang anzeigen 327965Anhang anzeigen 327966Anhang anzeigen 327967Anhang anzeigen 327968Anhang anzeigen 327969

top ...

 

[frank_sch]

das war richtig geil heute, after work one-pot-dinner.
Ich mache gerne mal Jambalaya - das Gericht heute ging so einigermaßen in die Richtung.
- Gefrierschrank: 4 kleine Innenfilets Kikokbrust + 500g Hackfleisch (gestern schon im Kühlschrank deponiert)
- zweite Hälfte der Chorizo (die andere Hälfte war in der Spieß-Challenge zu sehen)
Möhre, Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Ahornsirup, allerlei Gewürze, Dose Tomaten, Wild-Naturreis-Mischung, Gemüsefond+Wasser

Nacheinander das Fleisch (alles klein gewürfelt, Hackfleisch zu kleinen Kügelchen geformt) sehr kurz sehr scharf anbraten, auch die Chorizo und mit Schaumkelle sofort raus.
Gemüse dünsten, dann den Reis trocken rein, dann die restlichen Sachen, nochmal würzen nach Belieben, Deckel drauf und auf niedrigst möglicher Hitze köcheln bis der Reis die Flüssigkeit FAST absorbiert hat.
Dann Deckel kurz runter, das ganze nur kurz gebratene Fleisch drauf, Deckel wieder drauf, und noch 5-7 Minuten weiterköcheln.

Fertig.

Tomatensalat und Joghurt-Dipp (Zitrone, Garam Masala, Salz, Minze) dazu.

Unglaublich schmackhaft. Der Wein zum heutigen Teller: Astra-Urtyp-Pils

Anhang anzeigen 327972
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Anhang anzeigen 327974
Anhang anzeigen 327975
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Da hätte ich jetzt gerne nee Portion

 

[Steinbrecher]

Rostbraten vom Black Angus
Und Piccata von www.yourbeef.de
mit Feldsalat




Siggi

 

[Wollschweingriller]

Rostbraten vom Black Angus
Und Piccata von www.yourbeef.de
mit Feldsalat


Anhang anzeigen 327983Anhang anzeigen 327984Anhang anzeigen 327985Anhang anzeigen 327986

Siggi

Sehr schön gegart (-:

 

[Steinbrecher]

Sehr schön gegart (-:

Wieder im Neuen Backofen mit Fühler
Nachziehen lassen

Siggi

 

[Wollschweingriller]

Wieder im Neuen Backofen mit Fühler
Nachziehen lassen

Siggi

Habe das EinstichLoch wohl gesehen (-;

 

[Wollschweingriller]

Hähnchenbrust und SelleriePü

 

[Spooner]

Gestern Kassler mit Kraut und Pü

Heute Hähnchenschnitzel mit Blumenkohl und Kartoffeln

 

[Wollschweingriller]

Gestern Kassler mit Kraut und Pü
Anhang anzeigen 327996
Heute Hähnchenschnitzel mit Blumenkohl und Kartoffeln
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Beides gut (-:

 

[Bebbi]

Heute Vormittag als Vesper

 

[Bebbi]

Mir müssed schbara


Pellkartoffeln, Limburger, Romadur, selbst gestrickter Kräuterquark und Butter ... dazu natürlich Zwiebeln (bin hier im Forum vermutlich der einzig gebürtige Zwieblinger) ... und dann noch guter schwäbischer Most.

Für mich übrigens ein wahres Festessen

 

[Steinbrecher]

Heute Vormittag als Vesper

Anhang anzeigen 328001

Mir müssed schbara


Pellkartoffeln, Limburger, Romadur, selbst gestrickter Kräuterquark und Butter ... dazu natürlich Zwiebeln (bin hier im Forum vermutlich der einzig gebürtige Zwieblinger) ... und dann noch guter schwäbischer Most.

Für mich übrigens ein wahres Festessen

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Ja Klar!!!!!
Morgens a Ripple mit Brezel ond Senf
ond Obends Frisst der Zwoi Bachschdoikäs mit Kartoffel on Quark
So ko i au Schpara
Mit Volle Hosa isch Guat Schtenka

Genau mein Ding

Siggi