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Das Rezept für Crab Cakes habe ich heute morgen in einem neuen Kochbuch entdeckt.
Ich weiß noch nicht, ob's schmeckt, aber die Zutaten sind genau meins.
Die Zutaten:
Rohe Garnelen...
Kabeljaufilet...
Salatherz, Avocado, Ingwer, rote Chili, Limetten und Knoblauch.
Zunächst einmal Ingwer schälen und fein reiben, Chili hacken, Limettenschale abreiben
und mit den Garnelen und 1 Prise Salz in einen Mixer geben und zerkleinern.
Der Kabeljau kommt auch zum Zerkleinern in diese nützliche Küchenmaschine...
Beides mischen...
und zu Frikadellen formen...
die dann noch in Paniermehl gewälzt werden und darauf warten, in der Pfanne gebraten zu werden.
Jetzt kommt die geschälte und entkernte Avocado mit ausgepresstem Limettensaft, Knoblauch, etwas Salz und Chiliflocken in den Mixer,
alles ordentlich zerkleinern...
in ein Glas geben und dem Avocadopüree mit dem gewaschenen Salat eine Pause gewähren.
Bin ja schon neugierig!
Ich weiß noch nicht, ob's schmeckt, aber die Zutaten sind genau meins.
Die Zutaten:
Rohe Garnelen...
Kabeljaufilet...
Salatherz, Avocado, Ingwer, rote Chili, Limetten und Knoblauch.
Zunächst einmal Ingwer schälen und fein reiben, Chili hacken, Limettenschale abreiben
und mit den Garnelen und 1 Prise Salz in einen Mixer geben und zerkleinern.
Der Kabeljau kommt auch zum Zerkleinern in diese nützliche Küchenmaschine...
Beides mischen...
und zu Frikadellen formen...
die dann noch in Paniermehl gewälzt werden und darauf warten, in der Pfanne gebraten zu werden.
Jetzt kommt die geschälte und entkernte Avocado mit ausgepresstem Limettensaft, Knoblauch, etwas Salz und Chiliflocken in den Mixer,
alles ordentlich zerkleinern...
in ein Glas geben und dem Avocadopüree mit dem gewaschenen Salat eine Pause gewähren.
Bin ja schon neugierig!