Aktueller Inhalt von scorpionpower

Heute gab es mal ein Stück 2 kg Short ribs mit einem leckeren Fougasse von Göga. Schön 6 Stunden im UDS gesmokt - Dazu etwas Apfelholz in die Glut. Einfach genial und zart ohne Ende.

Heue mal Gyros Spieße von der Putenoberkeule gemacht. Dazu Reis und Salat.

Buon appetito aus Italien. Auf unsere kulinarische Weltreise hat es uns heute nach Italien verschlagen. Als Begrüssung wurde ein Schweinefilet gefüllt mit Mozzarella und Basilikum im Baconmantel serviert. Dazu wurde von Sarah Young ein schmackhafter Spaghettisalat gereicht. Unser Sohnemann war...

Welcome back :pir_arr::pirat2:

Da ich ein Franke bin - sind das fränkische Bratwürste :cool::D

Hallo, auf meiner „Kulinarischen Welt Tour“ haben wir heute Halt in meiner fränkischen Heimat gemacht. Schon lange habe ich den Punkt auf der Liste – Bratwürste selber machen. Angefangen von Fleisch zuschneiden und von Sehnen / Knorpel befreien, danach durch den Fleischwolf jagen und würzen bis...

Hallo zusammen, wir werden wahrscheinlich auch kommen.:) Momentan will ich aber noch die C-Situation abwarten. Würde mich aber freuen, wenn es klappen würde. Werden zu 99% unser Motorradtreffen (1 Woche vorher) absagen müssen:mad:

Viele Grüße aus der USA - einfach einen leckeren Burger mit Mozzarella, gegrillten Champions und Zwiebeln. Dazu leckere BBQ-Soße mit Jalapenos Bacon darf natürlich auch nicht fehlen.

Hi Büffel - bitte um Fazit - will nächste Woche vielleicht das 1. Mal wursten

Moin Ihr Piraten der Grills, letzte Woche habe ich ja beschlossen, wieder mal auf Entdeckungsreise auf den 7 Meeren zu gehen. Heute gab es einen Zwischenstop in Ostthüringen - wollte mal ein Mutzbraten im UDS machen. Gestern schon eingelegt in Schwarzbier (kein Köstrizer ;-) mit Majoran, S&P...

Cevapcici mit Balkanreis und Tzaziki

Moin Ihr Landratten, wir sind gerade aus der Türkei zurück. Heute gab es Sucuk-Wurst (wollte ich unbedingt mal machen) mit gegrillten Gemüsse am Spieß. Dazu gab es einen selbstgemachten Dip und Fladenbrot von Sarah. Einfach Klasse. Fladenbrot + kurz angeröstet = einfach der Hammer. Morgen...

Moin Ihr Landratten, nächster Punkt in der Liste "Must-do" abgehakt. Heute gab es ne leckere Bacon Bomb Mac&Cheese frei nach meinem Gusto. :cool: Es musste ja auch mal wieder mein Smoker genutzt werden. Leider ohne die richtigen Nudeln - Maccaronis - die waren leider aus (warum...

Servus Ihr Landratten, wir haben uns eine Küchenmaschine der Marke Bosch (Mum5) mit Zubehör gegönnt. Der Fleischwolf war ein Must-have-Zubehör meinerseits.:pirat2: Zwischen den Jahren will ich endlich mal die Patties selber wolfen.:heavy: Daher habe ich ein paar Fragen: Was für eine...