Porchetta

[cook95]

Da ich grade gelesen habe das man mich vermisst (ist halt alles etwas viel mit dem Social Media Gedöns), poste ich doch mal was vom Wochenende.

Porchetta wollte ich schon lange mal machen
Schwarte am Vortag mit einem spitzen Messer punktiert und mit Salz eingerieben.
Am nächsten Tag aufgeschnitten und ein paar Zentimeter vom Fleisch abgeschnitten weil ich wollte das die Rolle nach dem Wickeln nahezu geschlossen ist.
Thymian, Rosmarin, Oregano, Knoblauch und etwas Salz in einen Mixer und anschließend damit das Fleisch eingerieben.
Gerollt und ab auf den Spieß.
Nach ungefähr 3,5 Stunden war es perfekt

 

[chili-sten]

Moin Mike,

das sieht gut aus

 

[lordschelm]

Einfach nur klasse. Porchetta steht bei mir auch schon ewig auf der Liste. Deines sieht richtig klasse aus

 

[Wollschweingriller]

Da ich grade gelesen habe das man mich vermisst (ist halt alles etwas viel mit dem Social Media Gedöns), poste ich doch mal was vom Wochenende.

Porchetta wollte ich schon lange mal machen
Schwarte am Vortag mit einem spitzen Messer punktiert und mit Salz eingerieben.
Am nächsten Tag aufgeschnitten und ein paar Zentimeter vom Fleisch abgeschnitten weil ich wollte das die Rolle nach dem Wickeln nahezu geschlossen ist.
Thymian, Rosmarin, Oregano, Knoblauch und etwas Salz in einen Mixer und anschließend damit das Fleisch eingerieben.
Gerollt und ab auf den Spieß.
Nach ungefähr 3,5 Stunden war es perfekt

OWG (Oh, wie geil)
Bauch? oder welches Fleisch hast Du genommen?

 

[cook95]

OWG (Oh, wie geil)
Bauch? oder welches Fleisch hast Du genommen?

Geht auch was anderes als Bauch?

 

[flyingman]

Geht auch was anderes als Bauch?

Ganzes Schweinchen entbeint geht auch.

Deins oben sieht phantastisch aus.
Muss ich auch mal wieder machen.

 

[Outlaw]

Wie ich an anderer Stelle bereits schrieb.....: Phantastisch

Porchetta habe ich schon ewig nicht mehr gemacht. Thnx for reminding me.....

BTW: Schön, mal wieder etwas aus Willich zu lesen; welcome back to the roots.....

 

[cook95]

Ganzes Schweinchen entbeint geht auch.

Deins oben sieht phantastisch aus.
Muss ich auch mal wieder machen.

Stimmt wohl

 

[Calvin71]

sehr geil..... Irgendwann muss ich da auch mal ran....

Gruß
Calvin

 

[Manu Ela]

Jammern, schaut super aus

 

[Sir Kuddel]

Hi Mike, schön mal wieder von Dir zu hören und zu sehen.

Geiles Porchetta haste da gezaubert.



Machste dann auf'm OT für uns ALLE....