Samstag, Regen, Indoorwetter. Gut daß man sich nicht kümmern muß wenn man nicht will.
Ich hatte noch ein 2 Kilo Stück Rinderbrust daß ich zum testen mitgenommen hatte. Also mal sehen ob das als klassisches BBQ_Brisket taugt.
Um 05:30 den WSM auf 105° und los:
Gegen Mittag hat die Farbe für...