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Ich war Mal so wahnsinnig bei dem Wetter den Smoker anzufeuern, weil wir Besuch haben. Gab Ribs, Roastbeef, Steaks, Pilzpfanne und Zucchini. Neben der Hitze draußen (besonders wenn dir Glut nochmal angeheizt werden musste) war dann das Timing das größte Problem. Wurde aber alles echt gut.

So, hier die ersten Gehversuche mit dem Smoker. Endresultat folgt noch. 😉 Die Ribs gehen nach 3-2-1 Art durch den Tag und sind noch für 45 Minuten in der zwei. Zum Bepinseln habe ich mich an den eigenen Hexenkessel gewagt. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Limetten, Rauch, Schoko-Habanero Pulver...

Hallo zusammen, gestern war es soweit Jahre lang Schwenkgrill und den Wunsch nach einem SMokrer und gestern wurde er geliefert. Brauchte Hilfe von zwei Nachbarn um die fast 140kg die Treppe rauf zu bekommen. Laut Hersteller 6mm geschweißter Stahl. Habe schon ein wenig rum gelesen um mir...