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Nabend ihr Gesindel :piratewink: Ich habe mich nun auch als einer der vielen dazu durchgerungen, trotz Billig-Gasi ein (P)PP zu starten. Erfolg oder Misslingen werdet ihr hier verfolgen können. Ja, das Dingen ist noch nicht gegessen, sondern gerade in der Anlaufphase. Von Beginn an: Wie wohl...

Moin. Ich lese immer wieder in verschiedenen Büchern: Marinieren in nicht metallischen Behälter. Warum? Werden durch Säuren (Essig, Zitrone, ...) Metallionen aus dem Behälter ausgelöst und wandern in das Fleisch? Wird einfach nur der Behälter beschädigt? Und das wichtigste: Gilt das auch für...