3-2-1 Ribs das erste mal mit Smokenator

[Westwood-BBQ]

Das setzt mit selbst gelasertem Smokenator

Ribs mit bbq rub von Gewürz Express

Alles weitere später

 

[Westwood-BBQ]

Temperatur steigt sehr langsam. Hat jetzt 40 min gedauert bis 100 grad.
Ist das normal?

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Wie viele durchgeglühte Brekkies hast du drauf getan?

Wie war Zuluft und Abluft eingestellt?

Um die Funktionsweise des Smokenators zu verstärken lege ich die freie Fläche des Kohlerostes mit Alufolie aus. Dann kann die einströmende Luft nur durch die Kohle nach oben.

 

[LoveJoy]

Na da bleib ich mal am Ball


Outdoor:
Per Fax an meine Geschäftsstelle

 

[Westwood-BBQ]

hatte 5 glühende kohlen links ins loch geworfen, klappt aber jetzt super. in einer halben stunde ist phase zwei rum, dann mach ich mal bilder. temperatur passt, sogar jetzt bei regen

 

[Westwood-BBQ]

Jetzt noch eine Stunde
Dann gibts Futter

 

[Westwood-BBQ]

Smokenator ist Goldwert

 

[chili-sten]

Die Ribs sehen gut aus

Da hätte ich gene mal reingebissen

 

[LoveJoy]

Wie gemalt! Haste gut gemacht


Outdoor:
Per Fax an meine Geschäftsstelle

 

[Godfather of Grillworscht]

Klasse sehen die aus, hätte ich auch gerne 2-3 genommen!

 

[Chris71]

Klasse Ribs und super Bilder!

Da muß ich doch wieder basteln für nen Smokenator.

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Schmeiss das nächste Mal je 4 in jedes Loch. Hattest du ne Wasserschale in den SN eingesetzt?

 

[Westwood-BBQ]

Wasserschale war drin ja, Temperatur hatte ja dann noch funktioniert. Bei 4 pro Seite, hält da der Kohle Vorrat 6 Std?

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Je nach verwendeten Kohlen ja. Ansonsten durch die Löcher einfach ein paar Kohlen nachlegen