3-2-1-Ribs mit Kräuterkartoffelscheiben und Resteverwertung

[Matzel]

Am letzten Sonntag gab es mal wieder 3-2-1 Ribs aus der 57er Kugel mit Smokenatoreinsatz und dazu ein recht einfaches Beilagenrezept für die 47er Kugel, dass ich noch schnell mal ergoogelt habe. Als kleine Abänderung wurden die Kartoffelscheiben zum Schluss noch mit Parmesan bestreut. Ein Höhepunkt ist für mich auch immer die Restverwertung. Rib-Fleisch in der Pfanne angebraten und mit Krautsalat, geriebenem Käse und BBQ-Sauce einen Burger gebastelt. Der Rauchgeschmack kommt dann noch mal richtig zur Geltung.

 

[outback-bbq]

Das gefällt mir. Ich hätte gern am Tisch gesessen und die Leckereien probiert

 

[CandleJack]

Das schaut echt gut aus.

 

[BBQ-Tom]

Geil schauts aus

 

[chili-sten]

Moin Matzel,

hätte ich auch sofort genommen