3erlei Steak im Direktvergleich

[Heidegriller]

Hi!
Sonntag gab es vier Steaks, davon drei verschiedene:

- deutsches Rumptsteak, 35 Tage dry aged (s. Etikett)
- irisches Rinderfilet, "Standard", wet aged
- irisches Rinderfilet "John Stone", dry aged (http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...r-zuletzt-gekauft/page288?p=194187#post194187)





Dünn mit Albaöl versehen und leicht gerubt:


Gut 2 Std. baden geschickt:




Scharf anbraten:


War schon etwas zu lang in der Bratpfanne:


"Schmücken":


Anschnitt: *legga*


Weiter geht es mit Filets:








Es bleibt dabei: Das trocken gereifte Filet von "John Stone" ist zwar sehr teuer, aber jeden Cent Wert! Unglaublich *legga*!

Das Rumpsteak aus der Region konnte punkten und ist für den Preis absolut prima. Eine schöne Textur, geniale Reife und Geschmack.

Das irische "Standard"-Filet entsprach absolut dem Preis- / Leistungsverhältnis.

der Direktvergleich war sehr interessant!

Euch einen guten Wochenstart.

 

[Andi H]

 

[CandleJack]

Ey echt mal jetzt,

ihr habt euch alle verabredet um mich zu quälen!

Lecker schaut's aus.

 

[Aetschi]

Abend
Was soll man sagen, sieht einfach klasse aus
Ordentliches Fleisch zu bekommen ist hier leider nicht so einfach
Gruß Aetschi

 

[chili-sten]

Moin Heidegriller,

sieht alles klasse aus

Und hätte ich auch alles gerne probiert

 

[Jumpinjackflash]

Klasse gemacht und keineswegs zu lang gegart!

 

[Klabautermann]

sehr schöner vergleich mit tollen bildern

 

[Wingo]

Da hätte ich auch gerne mitverglichen

 

[Outlaw]

Danke

 

[Olbi]

G.e.i.l.o.m.a.t

 

[Heidegriller]

Danke

Ich glaube ich weiß, wie das gemeint ist.

G.e.i.l.o.m.a.t

Weiß auf weiß immer so schwer lesbar ...