Hallo Zusammen!
Heute war der für mich schwerste Gang dran. Das Dessert. Ich bin überhaupt kein süßer Mensch. Ich liebe Herzhaft und eher selten süß. Sei es drum, ich brauche keine Probleme sondern Lösungen.
Also erstmal eine süße Buchweizengrütze herstellen. Dazu eine Tasse der Grütze mit 2 1/2 Tassen Milch, 5EL Zucker & einer Vanilleschote aufkochen. Zum Schluß noch 2 Blatt Gelatine rein.
Ebenso kamen noch ein paar Schnipsel von den Apfelspaghetti rein.
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Das Ganze in Muffinformen abfüllen und kühl stellen.
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Zwei Orangen filetieren. Eine Hälfte für später zur Seite legen. Die andere Hälfte mit dem Orangeat pürieren und zu sämig einreduzieren. Mit etwas Zimt & Chilipulver würzen.
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Einen Poppadam ausbacken und mit dem Orangenpürre füllen.
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Das gekühlte süße Grütze-Muffin aufsetzen.
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Nach und nach alles etwas dekorieren.
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Zum Schluß die restlichen Orangenfilets kurz durchs Karamell ziehen und dazu drapieren.
Sahne und Schokosauce drauf, guten Appetit.
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Mir schmeckt es.