Allgäuer Krautkrapfen

[Bebbi]

Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, heutzutage ein Festessen

Die Rezeptsucherin

Charmant und clever versucht Rezepsucherin Susanne Nett regionale Spezialitäten, lokale Köstlichkeiten und traditionelle Gerichte zu entlocken. Sie spricht jeden an, klingelt an Haustüren und fragt überraschte Menschen, ob sie mal eben bei ihnen in der Küche kochen darf.

www.swrfernsehen.de

Beim Nudelteig darf man als Schwabe übrigens faul sein, gibt es bei uns das ganze Jahr über an jeder Ecke zu kaufen.



Ganz klare Empfehlung zum Nachbau von mir.

 

[impy]

Schick meine Portion mal rüber.
Ich muss das erst probieren bevor ich das nachbaue.

 

[Bebbi]

Schick meine Portion mal rüber.
Ich muss das erst probieren bevor ich das nachbaue.

Den Rest gibt es hier morgen, denn erneut erwärmt soll es noch besser schmecken. Muss ich natürlich erst selbst auch noch probieren ... dann Topf leer.

Du darfst mir aber vertrauen, Du möchtest das haben ✌

 

[schosch]

Kann ich mir gut vorstellen!

 

[flyingman]

In Texas sind gerade erst 18.000 Kühe explodiert. Ich will Dich nur gewarnt haben...

Trotzdem, sieht verdammt lecker aus!

 

[Outlaw]

Krautkrapfen stehen bestimmt schon seit 15 Jahren auf meiner endlosen ToDo

Aber irgendwie habe ich die etwas knuspriger in Erinnerung......

 

[Bebbi]

Krautkrapfen stehen bestimmt schon seit 15 Jahren auf meiner endlosen ToDo

Aber irgendwie habe ich die etwas knuspriger in Erinnerung......

Die werden stehend einseitig 10 Minuten angebraten. Oft werden diese wie im Rezept gemacht und dann im BO später erwärmt. Da kommt dann mehr Bräunung hinzu. Bei mir morgen der Fall, wenn es den Rest geben wird.

 

[Outlaw]

Die werden stehend einseitig 10 Minuten angebraten. Oft werden diese wie im Rezept gemacht und dann im BO später erwärmt. Da kommt dann mehr Bräunung hinzu. Bei mir morgen der Fall, wenn es den Rest geben wird.

Postest du dann vielleicht noch ein Bild?

 

[Bebbi]

Postest du dann vielleicht noch ein Bild?

Ich habe das Nachtgebet zwar bereits gesprochen, aber ich versuche es dennoch zu beherzigen

 

[Hennes]

Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, heutzutage ein Festessen

Die Rezeptsucherin

Charmant und clever versucht Rezepsucherin Susanne Nett regionale Spezialitäten, lokale Köstlichkeiten und traditionelle Gerichte zu entlocken. Sie spricht jeden an, klingelt an Haustüren und fragt überraschte Menschen, ob sie mal eben bei ihnen in der Küche kochen darf.

www.swrfernsehen.de

Beim Nudelteig darf man als Schwabe übrigens faul sein, gibt es bei uns das ganze Jahr über an jeder Ecke zu kaufen.

Anhang anzeigen 335404Anhang anzeigen 335405Anhang anzeigen 335406Anhang anzeigen 335407Anhang anzeigen 335408Anhang anzeigen 335409Anhang anzeigen 335410Anhang anzeigen 335411

Ganz klare Empfehlung zum Nachbau von mir.

ich hatte sowas in Lindau gegessen aber im Blätterteig

 

[Bebbi]

ich hatte sowas in Lindau gegessen aber im Blätterteig

Kann ich mir auch sehr gut vorstellen.

Wichtig ist dabei wohl, dass das Kraut gut ausgepresst wurde, damit es den Teig nicht zu sehr durchweicht.

 

[Hennes]

Kann ich mir auch sehr gut vorstellen.

Wichtig ist dabei wohl, dass das Kraut gut ausgepresst wurde, damit es den Teig nicht zu sehr durchweicht.

Das war im,o

 

[Bebbi]

Postest du dann vielleicht noch ein Bild?

Extra für Dich



Normal braten wir entweder scharf an und dann in den BO oder gleich für länger und dann nur in den BO.

Pfanne mit Deckel und 3/4 Hitze ging aber auch prima und es war heiß... so haben wir sogar gleich noch was gelernt.

Am zweiten Tag zubereitet nochmals leckerer.

 

[Outlaw]

Extra für Dich

Anhang anzeigen 335572Anhang anzeigen 335573Anhang anzeigen 335574

Normal braten wir entweder scharf an und dann in den BO oder gleich für länger und dann nur in den BO.

Pfanne mit Deckel und 3/4 Hitze ging aber auch prima und es war heiß... so haben wir sogar gleich noch was gelernt.

Am zweiten Tag zubereitet nochmals leckerer.

Vielen Dank - so sehen sie phantastisch aus........

 

[lordschelm]

Sieht aus