[DOPF-Wochenende] Apfelbuchtelkuchenbrot oder so :)

G

Gelöschtes Mitglied 0815

Heute abend gabs noch ne Süßspeise aus dem DO:

Nach diesem Rezept habe ich den Teig hergestellt mit der Abweichung, dass ich 4 Volleier genommen habe und keine Rosinen: http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/172

Diesen Teig habe ich eine Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit habe ich 3 Boskop-Äpfel gestiftelt und nach der 1 Stunde zum Teig gegeben. Nochmal kräftig durchkneten (der Teig ist der feucht) und erneut ne knappe Stunde gehen lassen.

Den 12er tief habe ich dann mit Backpapier ausgekleidet und den Teig "eingegossen", also reinfliessen lassen.

Bei gutem Wetter hätte ich 5 unten und 13 oben belegt, bei der Kälte heute waren es unten drunter 6, unten aussen (für eine wärmere Aussenwand) noch 12 und oben drauf irgendwas bei 16.

Deckel und DO werden zwischendurch gedreht und nach 30 Minuten kommt oben Zimt und Zucker drauf. Nach weiteren 50 Minuten habe ich das Ergebnis dann reingeholt und wir haben das zusammen mit Vanillesoße vertilgt.

Lecker :sabber:

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Sehr saftig, die Apfelstifte hatten noch leichten Biß, süß aber nicht zu süß. Nachbau kann ich empfehlen!

Sorry für die Handyfotos :)
 
Klasse! :bana:

Mit ohne Rosinen :piratethumbs:
 
Sieht schick aus, hätte ich gerne mal probiert
 
Sehr interessant. Könnte mir aus Versehen auch mal in den DO springen. :piratelol:
 
Na, wenn das kein süsses DO-WoE war, dann weiss ich es auch nicht . . . . besser gesagt: Das war das Naschkatzenwochenende.

Ich hätte gerne probiert!

LG Rolf
 
Die waren echt lecker, Danke dass Du sie noch gemacht hast mein Süßi :pirateinlove:
 
Da habt ihr ja richtig aufgefahren, erst der Gulasch und dann als Nachtisch noch so einen geilen Apfelkuchen.
Dem sieht man die Saftigkeit ja im Rohzustand schon an. Udo, den werde ich mit Sicherheit mal nachmachen.
 
Bin zwar kein Kuchenfan, aber hätts doch gern mal probiert!
 
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