Armadillo Eggs

#1
Die standen doch schon länger mal wieder auf der to-do Liste, die kleinen Verwandten der Bacon Bomb. Diesmal ein Versuch mit gutem Vesperspeck von unserem MdV.

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Die kleinen Gürteltierteile haben dann in Vor- und Zubereitung doch etwas länger gebraucht, es wurde ein spätes Abendessen...

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Dazu gab´s die Reste vom Frühlings-Kartoffelsalat, der mit Lauchzwiebeln und reichlich frischer Petersilie gemacht wird.

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Lecker war´s !
 
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