Baked Belly und Bauch Kringel

[Mag]

Ich habe im Februar mit Michael (Glueck) ein wenig getauscht - diese Stück Bauch wartet also schon länger auf seine Verwendung


Idee beim Kai kopiert


Knochen und Knorpel müssen raus


Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika




Start bei 160-170 Grad


Nach 45 Minuten Baked belly wenden und schnitzen


klassische Rauten


etwas Salz dran und weiter bei 170 Grad


Nach 90 Minuten musste der Kringel runter - Lüftung jetzt ganz auf


Spieße raus


Anschnitt


Gabelbild


Gesamtzeit 120 Minuten


Krustenporno!


Sonjas Teller


Mein Teller


CloseUp


Der klägliche Rest

Ich muss mich mal selber loben - mein bisher bester baked belly

 

[Jack the Ribber]

100 Punkte für den Krusti, das ist wirklich Porno! Und die Kringel rocken ungemein, die werde ich auch mal grillen. rost1:

 

[Chris]

den Belly werde ich mir nächste Woche auch mal zu Gemüte führen.

Der Alex hat mich da ungemein angefixt.

Ich werde den dann vorher eine Nacht pökeln.

 

[Micha]

Das Fleisch - porno pur, schrieb ich schon anderswo

Auf den Kringel hatte ich gewartet - klasse

 

[Onkel]

Hi Mag

Schöne Kruste!

 

[Kuchen]

Coole Kruste, aber sei ehrlich, das ist eine Fönfrisur oder?

 

[chili-sten]

Moin Mag,

fein gemacht

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Sieht beides äußerst lecker aus. Wenn es hier doch nur mehr Bauchesser gäbe....

 

[Bauchvoll]

Mh, vorher noch nie von Baked Belly gehört und jetzt an einem Tag zweimal!! Super sieht das aus!!

 

[Mag]

Coole Kruste, aber sei ehrlich, das ist eine Fönfrisur oder?

Du verwechselst mich!
Das ist alles Natur! und glaub mir - das ist mein 6 oder 7 Versuch und mit Abstand der Beste

 

[Kuchen]

Klasse Mag,
aber die Frage hatte schon Ihre Berechtigung.
Gerade bei Bentheimer ist es weder Kai noch mir bisher gelungen es anständig poppen zu lassen, das ist wirklich eine Leistung wie du das geschafft hast.

 

[Chris71]

Super Kruste und ein schöner Kringel!

Hätte beides probiert. Ich mag Bauch.

 

[Gabel-rein]

Hattu Super gemacht, hätte ich heute wieder ersten können.

 

[waldwuser]

Hast Du sauber hinbekommen.

Gruß an Sonja und Erik, cu Next WE

Steffe,

 

[Fluchtzwerg]

hmm, ich hätte sehr gerne ein Stückchen von der Kruste...
Sieht super aus.

LG Bille

 

[Dr. Psycho]

Oh jaa... Krustenporno Geil!

 

[LoveJoy]

SiehtTop aus der Geräht

 

[Klabautermann]

moin mag,

danke fürs anfixen

sauber gemacht !

 

[pater]

das gefällt!