[Hauptgericht] BBC vom ODC Roma, Mac & Cheese, White Sauce

[jolokia]

Hallo zusammen,

am Sonntag Abend gabs bei uns zwei Flattermänner vom Hühnersitz. Dazu Alabama White Sauce und damit wir nicht vom Fleisch fallen Mac & Cheese beides nach dem Rezept von Black Forrest BBQ.

Hier die Bilder:

Die Kandidaten. Beide wurden mit Öl eingerieben und mit Resis Brathendelgewürz von Herbaria gerubbt. Die Hühnersitze wurden mit Weißbier und etwas vom Brathendelgewürz gefüllt. Dazu gabs etwas Rauch aus Apfelholz.



Kandidat Nr. 1



Kandidat Nr. 2



Die Kandidaten haben im ODC Roma Platz genommen.



Nach 1 Stunde bei 160-170 Grad C.



Alabama White Sauce (super lecker zu Hähnchen!) und Mac & Cheese.



Gesamtbild



Fazit: Das Hähnchen war super saftig und die Haut knusprig. Nur mit dem Gewürz war ich zu sparsam und man sollte dieses Gewürz mit etwas Salz ergänzen.

Die White Sauce ist zu Hähnchen der Hammer! Ich habe sie das erste Mal probiert und die wird es definitiv jetzt immer zu Hähnchen dazu geben.

Mac & Cheese war sehr mächtig und sehr lecker. Ich würde nur beim nächsten Mal keinen Gruyere mehr dazu nehmen (ich hatte Gouda/Edamer/Gruyere), er ist mir zu dominant im Geschmack.

Gruß,
jolokia

 

[LoveJoy]

Komisch, warum musste ich nur an Iron- Man denken, als ich die Flattermänner gesehen hab?

 

[Mona]

Leckere Hähnchen haste da gemacht!

 

[pfeffii]

Moin wenn jeder eins bekommt brauch ich nix mehr dazu

 

[Spießgeselle]

Sieht alles lecker aus, Mac'n'Cheese ist aber auch wirklich ne mächtige Sache
Schöner Grill by the way, hatte ich auch mal als Zweitgrill angedacht,
mich dann aber dazu entschieden noch nicht unter die Knebeldreher zu gehen

so long, Timo

 

[chili-sten]

Moin jolokia,

schön appetitlich die Hühner aufgestylt

 

[jolokia]

Hallo zusammen,

danke für Euer Lob!

@Spießgeselle: falls Du Dir irgendwann doch noch einen Gasi anschaffen möchtest, kann ich Dir eine Gaskugel von ODC nur wärmstens empfehlen. Super im Handling und total vielseitig!

Gruß,
Michael

 

[DuffDaddyAC]

Sieht klasse aus!
DIe White Sauce rockt echt zu Huhn, allerdings hab ich mal damit gemoppt....geschmacktlick ok, aber die haut war von der Konsistenz eher Silikon^^

greetz Duffy

 

[Schneckenhaus]

Lord Helmchen und sein Kumpel

Schöne Flattermänner haste gemacht! Sieht alles gut aus!

 

[Wingo]

Klasse Kombination

Ich liebe White Sauce zu Geflügel