Brotbacknachmittag

[glueck]

http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/581
http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/582


Gestern haben wir das erste Brot in diesem Jahr gebacken.
Den Teig für das Tomatenciabata haben wir am Samstag vorbereitet und durfte über Nacht im Kühlschrank langsam gehen.
Zu unserer Verwunderung sollte der Teig dann nicht mehr geknetet werden, sondern direkt in den Ofen...

Außerdem haben wir noch ein Roggen/Dinkelbrot ausprobiert und mit geraspelten Möhren und Haselnüssen verfeinert.
Der Teig brauchte nicht so lang und wir wollten mal sehn wie das so im Ramster gelingt.
Das Ciabatta durfte bei ca. 240°-210° für 35 min, oben unter das Pizzagewölbe.
Das Roggen/Dinkel für 70min unten in das ausgeräumte Brotgewölbe.

Das Ciabatta, wurde gestern bis auf ein kleienen Rest, nur mit Butter und etwas Salz aufgegessen


Doppeldecker:







Anhang anzeigen 107817

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Super, genau mein Ding!
Könntest du das Rezept noch mit reinschreiben, bitte?

 

[Aetschi]

Morgen

also Brotbacken hat echt was, vor allem wenn man so einen passenden Ofen hat.



Gruß
Aetschi

 

[Holli]

Könntest du das Rezept noch mit reinschreiben, bitte?

Seh ich auch so.

Lecker.

 

[Klabautermann]

moin michael,

die brote sehen sehr gesund aus

on dunkel oder nicht, ich find die klasse !!

 

[Tante]

Schaut sehr lecker aus

 

[glueck]

Super, genau mein Ding!
Könntest du das Rezept noch mit reinschreiben, bitte?

Ok kommt noch . . .

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Ok kommt noch . . .

Da freue ich mich, dann habe ich wieder was für die To-Do-Liste für den HBO

 

[Muhadib]

familie glücklich hat meinen geschmack getroffen

 

[chili-sten]

Moin Michael,

schöne Brote

 

[Godfather of Grillworscht]

Sieht echt klasse aus!

 

[VR2]

OH man dieses Forum ist fürchterlich wenn ich das so sehe muss ich nachdem ich mich mit der DOpf Geschichte angefreundet habe ,auch noch nen Holzbackofen bauen . Sieht richtig klasse aus was ihr da gezaubert habt , bin absolut begeistert.

 

[Schneckenhaus]

Sehr schön gebacken!

Gefällt mir super. Ich denke, ich muss mich auch mal an Brot probieren....

 

[Andi H]

Da sieht ja eines leckerer aus als das andere!

 

[fetter hund]

Sehr schön

 

[DuffDaddyAC]

Köstlich sieht das aus.
So wie ihr das gegessen habt, ein gutes Brot, etwas butter und Salz, mehr brauchts nicht.

 

[Chris71]

Klasse Brot!

Gefällt mir sehr gut!

 

[Holle]

Hallo,
das Brot sieht wirklich zum Anbeißen aus.
Rezepte kommen doch bestimmt noch. Werde die dann mal in meinem alten Backes im Keller mal probieren.
Da passen ja einige rein. Zum probeessen bitte voranmelden.


Viele Grüße aus Hundsbach
Holle

 

[glueck]

Hallo,
das Brot sieht wirklich zum Anbeißen aus.
Rezepte kommen doch bestimmt noch. Werde die dann mal in meinem alten Backes im Keller mal probieren.
Da passen ja einige rein. Zum probeessen bitte voranmelden.


Viele Grüße aus Hundsbach
Holle

Wie die Rezepte kommen noch ?
Die sind doch im 1. Beitrag nachgetragen . . .

 

[Holle]

Huch, hast Recht, das habe ich übersehen.
Augen auf im Forumsverkehr.

Grüße aus dem Auenland
Holle