Buffalo Wings

[DonGeilo]

Wie immer gab es zum Superbowl bei mir chicken wings; Tradition muss sein. Dieses Mal hab ich zum ersten Mal Buffalo wings gemacht. Die standen bei mir auch shcon etwas länger auf der Liste. Dazu gab es einen blue cheese dip mit Wurzel und Sellerie. Bei dem Dip hab ich mich an diesem Rezept orientiert: http://homecooking.about.com/od/saladrecipes/r/blsalad66.htm
Ich hab jedoch mehr Knoblauch und mehr Käse verwendet.
Die Flügel hab ich nur mit Pfeffer und Salz gewürzt, anschließend gegrillt und zum Abschluss mit der Buttersauce mariniert.
Aus den Flügelspitzen hab ich einen Fond gekocht, den ich morgen als Grundlage für eine Hühnersuppe benutzen werde.





















Die Flügel waren verdammt lecker, der blue cheese dip auch, auf rohen Sellerie kann man hingegen verzichten.

 

[Tobi]

ein Teller für mich bitte

 

[Bauchvoll]

Sehen lecker aus! Hab die auch schonmal gemacht, mir war aber die Sauce nach einigen Wings zu butterig!

 

[Outlaw]

So - genau so orginal müssen sie sein! Lecker!

LG Rolf

 

[LoveJoy]

Och, da hätte ich wohl mit gefuttert

 

[Mona]

Oh ja, die sind lecker und der Blue Cheese Dip ist ein Hit!

 

[der Greg]

Für mich bitte auch 1 x ohne Jemüse.

 

[Gabel-rein]

Bei dem Anblick von so leckeren Flügeln meldet sich immer gleich mein Magen.

 

[Martin]

Für mich mit allem.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

glaube ich Dir sofort, dass die lecker waren

 

[Lucky]

Herrlich, Marcel. Sehr schöne Wings haste da gezaubert. Und mit dem Sößchen dazu relativiert sich ja auch die Schärfe der Wings ganz schön...

GlückAuf,
Dirk

 

[Festus]

Einfach nur geil, Marcel....

 

[Schneckenhaus]

Wings sind immer fein, aber die sehen so richtig gut aus! Ich nehme ne feiste Portion!

 

[Klabautermann]

moin marcel,

sieht klasse aus

wings hatte ich schon lang nimmer ...