Burger aus frisch gewolftem Dry Aged Steak

[Traekulgriller]

... gab es gestern Mittag bei uns.

Ganze Dry Aged Steaks habe ich ehrlich gesagt nicht gewolft.
Es waren Abschnitte von Dry Aged Steaks.


Hier die Bilder:


Dry Aged Abschnitte







geschnitten zum Wolfen







































Jetzt kommt das, was mir bei dieser Sache am meisten Spaß macht.
Das Pressen der Patties mit dieser absolut genialen Burgerpresse !
Geht sehr schnell und einfach.
Und das Beste daran ist, dass man die Presse hinterher nicht putzen muss,
da sie gar nicht eingesaut wird !



























Buns vor dem Backen...



... und danach.



mit flüssiger Butter bepinseln




Das Handling mit diesem dünnen Papier ist auch klasse !
Oberes Papier abgezogen.
Das untere ziehe ich ab, beim Pattie auf den Grill legen.












































Ein richtig geiler Fleischgeschmack !


Gruß Matthias

 

[der Greg]

Burger gehen immer...

 

[stoelpe]

Geil

 

[Bebbi]

verstehst?


Voll die geilen Bilders und ich

Erzähl mal bitte noch bissi was zu der Presse... ich glaub ich kann, ohne eine solche im Hause zu wissen, nicht mehr schlafen

 

[Vitus]

Boahhh, wie geil
Der Bürger sieht Klasse aus, aber wo gibt es diese Presse??? Ist das Metzgerpapier?

Fragen über Fragen

 

[BBQ-Tom]

Genial bebildert, super.

Und das Endergebnis....

 

[Bauchvoll]

Sehen echt lecker aus!

 

[Aetschi]

Morgen

die sehen wirklich sehr gut aus

Gruß
Aetschi

 

[daBertl]

Einfach und gut

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

tolle Burger

 

[Nuthewinger]

Hammergeile Burger.

 

[Traekulgriller]

Erzähl mal bitte noch bissi was zu der Presse... ich glaub ich kann, ohne eine solche im Hause zu wissen, nicht mehr schlafen

Absolut verständlich !


Weston Burgerpresse. Gugsch Du: https://www.youtube.com/watch?v=utCt5rgcXuk


Gruß Matthias

 

[Traekulgriller]

wo gibt es diese Presse??? Ist das Metzgerpapier?

Die Dinger sind vom Hersteller der Presse. Hab ich so gekauft.

Gruß Matthias

 

[Schneckenhaus]

Feine Burger! Der Geschmack von gutem Fleisch ist wirklich unübertroffen!

 

[Klabautermann]

 

[Wollschweingriller]

Gute Idee mit dem Papier.

 

[BrassTrain]

Da hab ich doch vorhin schon ein Steak im perfekten essbaren Zustand gesehen.
... und jetzt noch sowas.
Hammer! Sehr lecker.

 

[Heidegriller]

Gute Idee mit dem Papier.

Wir nehmen gern Frischhaltefolie. Einwandfrei.