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Sooo, um meiner kleinen Hähnchenserie hier mal einen vorläufigen Abschluss zu geben, sollte es für das Burger-Wochenende auch was vom Flugtier sein 
Dazu wurde zunächst einmal das Hähnchenfleisch fein gehackt und die weiteren Zutaten zugegeben...
...Hack vermischt mit Blauschimmelkäse, TexasPete Hot Sauce und ein wenig Semmelbrösel...
...nach ca. 1 Stunde im Kühlschrank wurden 2 Patties geformt...
...und auf den nicht ganz so heißen Grill damit...
...noch mit etwas TexasPete bepinseln und indirekt garziehen lassen...
...Buns gab es bei mir leider nur die großen Fertigen, Schnittfläche mit Knoblauchbutter bestrichen und angeröstet...
...nur mit Speck und Tomate belegt...
...fertig...
...und Anbiss...
Fazit:
Lecker wars, aber schmeckt halt nicht nach Rind
Durch den Käse in den Patties wird es aber auch nicht so trocken wie es bei Hähnchenbrust oft üblich ist. Allerdings fand ich den von mir gewählten Käse zu mild. Der hätte ruhig noch etwas mehr Eigengeschmack mitbringen können.
Die Hot Sauce gibt dem Burger etwas Bumms, allerdings noch recht angenehm
Schönes Restwochenende
Dazu wurde zunächst einmal das Hähnchenfleisch fein gehackt und die weiteren Zutaten zugegeben...
...Hack vermischt mit Blauschimmelkäse, TexasPete Hot Sauce und ein wenig Semmelbrösel...
...nach ca. 1 Stunde im Kühlschrank wurden 2 Patties geformt...
...und auf den nicht ganz so heißen Grill damit...
...noch mit etwas TexasPete bepinseln und indirekt garziehen lassen...
...Buns gab es bei mir leider nur die großen Fertigen, Schnittfläche mit Knoblauchbutter bestrichen und angeröstet...
...nur mit Speck und Tomate belegt...
...fertig...
...und Anbiss...
Fazit:
Lecker wars, aber schmeckt halt nicht nach Rind
Durch den Käse in den Patties wird es aber auch nicht so trocken wie es bei Hähnchenbrust oft üblich ist. Allerdings fand ich den von mir gewählten Käse zu mild. Der hätte ruhig noch etwas mehr Eigengeschmack mitbringen können.
Die Hot Sauce gibt dem Burger etwas Bumms, allerdings noch recht angenehm
Schönes Restwochenende
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