Champignonsteak mit Bruschetta zum Mittagssnack

[lordschelm]

Chefin hatte kürzlich in einem Geschenkkorb vom Italiener ein Glas eingelegte Funghi alla Pizzaiola. Fand ich ganz interessant....



Also für heute mal zum Mittagssnack eingeplant. Im Vorfeld also einmal im Sieb gut abtropfen lassen, die Marinade ist nicht sooo dolle.
Dazu noch ein paar Tomaten für Bruschetta fertig machen.
Zu den Pilzen hatte ich mir was fleischiges vorgestellt. Also kurzerhand mal ein Rumpsteak organisieren...



Bevor das auf den Grill kommt in einer Pfanne auf dem Gaskochfeld ein paar Schalottenstreifen in Butter andünsten.



Wenn die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben die abgetropften Pilze dazu und ein wenig anbrutzeln.



Mit Sahne ablöschen und schon mal ein wenig S&P dazu.



Das Steak darf derweil auf dem Rost schon mal sein Dasein rösten...



Ein kleines Baguette auftoasten & -schneiden, mit Olivenöl bestreichen und den Tomatensalat darauf. Ich habe bewusst Basilikum durch Schnittlauch ersetzt, weil ich gerne etwas rustikaler im Geschmack bleiben wollte.
Das Steak auf den Teller und die cremigen Funghi alla Pizzaiola darüber geben. Noch ein paar Schnipsel Schnittlauch dazu, dann kann das Mittagssnackschlemmen beginnen

 

[Wollschweingriller]

Chefin hatte kürzlich in einem Geschenkkorb vom Italiener ein Glas eingelegte Funghi alla Pizzaiola. Fand ich ganz interessant....

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Also für heute mal zum Mittagssnack eingeplant. Im Vorfeld also einmal im Sieb gut abtropfen lassen, die Marinade ist nicht sooo dolle.
Dazu noch ein paar Tomaten für Bruschetta fertig machen.
Zu den Pilzen hatte ich mir was fleischiges vorgestellt. Also kurzerhand mal ein Rumpsteak organisieren...

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Bevor das auf den Grill kommt in einer Pfanne auf dem Gaskochfeld ein paar Schalottenstreifen in Butter andünsten.

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Wenn die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben die abgetropften Pilze dazu und ein wenig anbrutzeln.

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Mit Sahne ablöschen und schon mal ein wenig S&P dazu.

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Das Steak darf derweil auf dem Rost schon mal sein Dasein rösten...

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Ein kleines Baguette auftoasten & -schneiden, mit Olivenöl bestreichen und den Tomatensalat darauf. Ich habe bewusst Basilikum durch Schnittlauch ersetzt, weil ich gerne etwas rustikaler im Geschmack bleiben wollte.
Das Steak auf den Teller und die cremigen Funghi alla Pizzaiola darüber geben. Noch ein paar Schnipsel Schnittlauch dazu, dann kann das Mittagssnackschlemmen beginnen

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Oberlecker!!

 

[Outlaw]

Was Du alles als "Snack" ansiehst.......

Hätte ich aber auch gerne "versnackt"

 

[lordschelm]

Was Du alles als "Snack" ansiehst.......

Hätte ich aber auch gerne "versnackt"

Ich hatte wirklich versucht ein kleineres Steak zu bekommen, aber man muss auch mal Opfer bringen

 

[Wollschweingriller]

Ich hatte wirklich versucht ein kleineres Steak zu bekommen, aber man muss auch mal Opfer bringen

Und wenn Du kein Gewicht verlieren willst, musst Du auch mal essen, wenn Du keinen Hunger hast…

 

[Robin Masters]

Ein Steak für Champions.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

ein toller Mittagssnack

 

[Matthi]

Schönes Opfer

 

[schosch]

Heute ist alles immer gleich "Funghi" oder "Supi"

Früher gab's das bei uns am Samstagabend und hiess "Schambionschdejig"

Das waren die Rumpsteaks, die im Laden nicht verkauft und dann der Family "zum Fraß vorgeworfen wurden"

Franken in den 70ern war hauptsächlich Schweinebauch, Bratwürste und Kammsteaks vom Schwein

 

[lordschelm]

Heute ist alles immer gleich "Funghi" oder "Supi"

Früher gab's das bei uns am Samstagabend und hiess "Schambionschdejig"

Das waren die Rumpsteaks, die im Laden nicht verkauft und dann der Family "zum Fraß vorgeworfen wurden"

Franken in den 70ern war hauptsächlich Schweinebauch, Bratwürste und Kammsteaks vom Schwein

Warum soll ich "Schambion" schreiben wenn Funghi draufsteht???
Und hier werden aus Respekt vor Tier&Mensch keine Stücke Fleisch irgendjemandem zum Frass vorgeworfen... (auch wenn ich manchmal das Gefühl habe )
Das Fleisch aus den 70gern darfst du dir dann auch gerne heute noch essen. Ich bevorzuge frisch

 

[schosch]

Warum soll ich "Schambion" schreiben wenn Funghi draufsteht???
Und hier werden aus Respekt vor Tier&Mensch keine Stücke Fleisch irgendjemandem zum Frass vorgeworfen... (auch wenn ich manchmal das Gefühl habe )
Das Fleisch aus den 70gern darfst du dir dann auch gerne heute noch essen. Ich bevorzuge frisch

sei er doch nicht gleich beleidigt

 

[lordschelm]

sei er doch nicht gleich beleidigt

Das schaffst du nicht .
Da müsstest du schon mit mir verheiratet sein

 

[Sir Kuddel]

Schönes Freßchen haste da gezaubert...