Der zweite Versuch im HBO

[Schneckenhaus]

Hi Folks!

Gestern haben wir das zweite Mal den HBO angeheizt.

Wir hatten am Vortag schon den Teig gemacht. Wir nahmen 10g Hefe für 1000g Mehl. Da tasten wir uns noch ran.
Geschmacklich war der Teig viel besser, da er nicht so nach der HEfe schmeckte.

Wir hatten eine feine Arbeitsteilung; meine [MENTION=641]Mrs. Schneckenhaus[/MENTION]; machte die Pizzen fertig und meine Wenigkeit verbrannte sie dann.

Die Temperatur im HBO hatte ich auch reduziert. Lediglich die beiden letzten Pizzen bekamen etwas zu viel Hitze. Da muss ich noch dran feilen!

Die vorletzte Pizza hatte etwas viel Oberhitze und meine (die Letzte) hatte zu viel Belag. Aus diesem Grund hatte ich sie länger im HBO. Die Oberhitze war da ok, nur der Boden wurde arg schwarz.

Geschmacklich waren die Pizzen alle super. Ich denke mit weiterer Übung kommen wir brauchbareren Ergebnissen näher.

Hier jetzt die Bilder.

Ersmal anheizen...




Pizzen zusammenstellen...










...und ab in den HBO...

















































Ich freue mich jetzt schon auf die nächsten Pizzen! Danke für`s anschauen und vielen Dank für die Tips!

 

[HighLeif]

Sieht doch schon ganz gut aus.
[MENTION=641]Mrs. Schneckenhaus[/MENTION]; jetzt weiss ich auch warum Du mir gestern nur die Draufsicht geschickt hast
Ich liebe Röstaromen!
Und das nächste mal bitte etwas mehr Begeisterung beim Teig ausbreiten

Wäre gerne dabei gewesen, weiter so.

 

[der Greg]

Is wie mit Burgern...
Pizza geht eigentlich auch immer.

Sehen doch gut aus die Teigfladen.
Bis auf die eine..

 

[Dicker]

Sehr schön!

Will auch haben!!!!

 

[Hanky]

Nein, ich brauch keinen HBO. Nein. Nein.

 

[Olbi]

Nein, ich brauch keinen HBO. Nein. Nein.

ja stimmt, aber haben ist besser

__________________

Die Pizzen schauen doch super aus

 

[Jörn]

Pizza rockt!!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Mhmmmmm Silvester gibt es hier auch Pizza

 

[Martin]

2014 kommt uns auch endlich so ein Ding auf den Hof. Dieses mal war ja nur noch eine schwarze dabei. Ich hoffe das kann ich beim zweiten Mal dann auch schon behaupten.

 

[Schneckenhaus]

Btw. Ich hatte übrigens das geile Chiliöl vom [MENTION=811]weisnix[/MENTION]; auf der Pizza. Das hauchte dem Ganzen etwas mehr Leben ein!

 

[doedi]

Super!

Ist von der Salamipizza noch etwas übrig?

 

[Micha]

Na bitte geht doch

Bis jetzt ist noch kein Schneckenhaus äh Meister vom Himmel gefallen

Von denen würd ich auch gern gekostet haben

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Markus, du solltest dir vllt doch noch einen Bodenbefeuchter holen. Dann kannst du unten genug Hitze halten und oben schön überbacken.

Sonst sind die Pizzen doch alle was geworden! Ich freu mich auch schon wieder aufs Selbermachen

Nein, ich brauch keinen HBO. Nein. Nein.

ja stimmt, aber haben ist besser

Da muss der Olbi demnächst den Hanky wohl mal nach Ganderkesee entführen.

Vllt können wir ihm hier den Nichtwunsch nach einem HBO ja austreiben





P.S.: Die Mädels und Kinder sollten zur Unterstützung gleich mitgebracht werden

 

[weisnix]

Mjam Pizza und dann auch noch so leckere. Das mit den Röstaromen ist bestimmt gar nicht so schlimm und liegt an der Aufnahme / Kamera / Lichtverhältnissen oder Weißabgleich oder sucht Euch doch was aus. Ich hätte auf jeden Fall die ein oder andere gerne mal probiert.
Muss wohl doch noch mal die Tage nach Bochum kommen.
Wie war das Öl, könnten noch ein paar Chilis mehr rein, oder? Nächstes mal.

 

[Schneckenhaus]

Muss wohl doch noch mal die Tage nach Bochum kommen.
Wie war das Öl, könnten noch ein paar Chilis mehr rein, oder? Nächstes mal.

Hi Stephan!

1. Für dich heize ich den HBO jederzeit an!

2. Ja, das Öl kann noch reichlich Chilis mehr vertragen (für meinen Geschmack). Trotzdem ist das Öl der Kracher! Geschmacklich wirklich ein Hit!

 

[weisnix]

Klingt klasse. DAnke. Aber erst mal bist Du dran mit vorbeikommen...
Aber ich komme wieder, keine Frage wenn ich darf.
Chili Öl war auch ein kleiner Versuchsballon. Ich habe hier auch noch ein Fläschchen aber auch nur einmal kurz getestet und meinte auch, da geht doch noch was. Endlich eine schöne Verwendung für die ganzen Bih Jolokias....

 

[Tobi]

NEIN ich brauch auch nicht so ein Ding

Warum sieht das nur so gut aus?

Wann gibt es die erste Haxe, Ente, Krustenbraten.......

 

[Schneckenhaus]

Wann gibt es die erste Haxe, Ente, Krustenbraten.......

Ich hole Holz.....

 

[Tobi]

Ich hole Holz.....

ich trink mein Bier aus und fahr los

 

[Schneckenhaus]

ich trink mein Bier aus und fahr los

Bis dahin hab ich (bzw. der HBO) Temperatur!