Eigenbau Smoker mit Räucherkammer

[Holle]

Hallo,

bin neu hier im Forum. Habe mir einen Smoker selbst gebaut und bin auf der Suche nach Rezepten und Anregungen für Verbesserungen.
Bin heute fertig geworden und habe den Smoker kurz mal angeheizt, um zu sehen ob alles funktioniert.
Rauch zog ab und die Temeratur stieg schnell an. Der Schornstein muss noch erhöht werden, aber es ging schon mal gut.
Hoffe es kann als kleine Anregung dienen den Bau selbst mal zu versuchen. Habe mir und ein paar Kolegen schon einmal Flamkuchenöfen gebaut. Da kam die Idee mit dem Smoker. Nur muss ich da noch ein bisschen üben um alles so hin zu bekommen, wie es eigentlich sein soll. Hilfe bekomme ich bestimmt.












Hoffe ich bekomm das mit den Bildern hin.

Viele Grüße aus Hundsbach
Holle

 

[stoelpe]

Hat geklappt mit den Bildern!
Mächtiger Smoker! Find ich gut!

Gruß
Stoelpe

 

[Holle]

Hallo Stoelpe,

ja, der ist recht groß 2m lang, 1,5m hoch, 0,6m tief und sehr schwer. Ich schätze mal um die 250Kg.
Kam aus einer Bierlaune, so was zu bauen, da wir gerne geräucherte Fische essen.

Wir werden den mal nächste Woche anfeuern und mal alles versuchen (Forellen räuchern und Steaks grillen, smoken????)


Grüße
Holle

 

[stoelpe]

Grade zu Themen wie Smoken und Räuchern wirst Du Dich hier gut austauschen können!
Ich freu mich auf Deine Bilder!

Gruß
Stoelpe

 

[Nudler]

Von der Ästhetik her topp das teil meinen UDS...

 

[Holle]

Na dann werde ich doch direkt mal das PPP in Angriff nehmen.
Bilder von den Flammkuchenöfen werde ich noch bereit stellen.

 

[Andi H]

Viel Spaß mit dem guten Stück!

Ich warte bei meinem noch auf Sandstrahlen und Lackieren...

 

[Siegi]

Respekt


Geräucherter Fisch geht immer.

 

[Holle]

Wie versprochen!

Habe jetzt ein wenig Material bekommen, um die Flammkuchenöfen zu bauen.

Aus ursprünglich einem sind jetzt doch zehn geworden. Weitere, so denke ich werden auf jeden Fall folgen.






Weiter ging es mit den Schamotauflagen, Winkel 30X30X3, .....




danach die eigenlichen Öfen, 500X500X550 (LxBxH) dreier Wandstäke, zusammenschweißen um dann, ......




mit den Gestellen weiter zu machen. Zusägen,Schweißen und Verschleifen.



So, jetzt erst mal weiter Zuschneiden und die weiteren Bilder werden dann bald folgen.

Ja, ja, der Boden kommt dieses Jahr noch in die Scheune.


Viele Grüße aus dem Hundsrück
Holle

 

[scorpionpower]

ist ja geil - hast du deinen smoker komplett aus VA gebaut?

 

[Holle]

Hallo, das sieht nur so aus. Mitlerweile ist der natürlich schwarz.

Aber das mit dem Edelstahl wäre mal eine andere Variante. Mmmhhhhhhhh.......
Ich bau eh noch einen, mal sehen was passiert.


Grüße aus Hundsbach
Holle