ein feines 3-Gänge-Silvestermenu mit Champagner

[Traekulgriller]

... gab es gestern bei uns.

Vorspeisen: Jakobsmuscheln und Shrimps im Parmaschinkenmantel

Hauptspeise: Hummerschwänze mit Knoblauchbaguette

Nachtisch: gegrilltes Eis im Yufkateig mit Bienmesabe

Champagner zur Begleitung der Vor -und Hauptspeise.





Eine Mischung aus gepresstem Knoblauch, Zitronenschale, Estragon und Olivenöl mit den Shrimps in
den Parmaschinken einwickeln



















Jakobsmuscheln mit Streifen vom Parmaschinken umwickeln und mit nem Rosmarinzweig feststecken



















Hummerschwänze mit Olivenöl bepinselt und nur etwas S&P drüber




Als Aperitiv einen Martini mit Zitronensaft




Jakobsmuscheln und Shrimps grillen





























Hummer 3 Min. auf der Fleischseite und dann 6 Min. auf der anderen Seite grillen












































Snickerseis in Yufkateig mit Öl bepinselt und grillen




etwas Honig drüber und Bienmesabe (kanarisches Mandelmus) dazu










War mal etwas besonderes zu Silvester.


Gruß Matthias

 

[RobertCraven]

wow das schaut mal richtig klasse aus. grosses Tennis....

 

[daBertl]

Äußerst geil, vor allem genau das richtige zur Abnehmchallenge, die du ja bitter nötig hast

Vor allem das Eis schreit nahezu nach Nachbau

 

[der Greg]

Sehr Nice

 

[Bebbi]

Richtig oberGEIL! Alter Schwede tropft mir der Zahn

 

[impy]

Mein lieber Schollie, da hast aber mal einen raus gehauen, allererste Sahne

 

[Heidegriller]

Einwandfrei!

 

[Wollschweingriller]

TOP!

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

ein tolles Silvestermenü

 

[Aetschi]

Morgen

ganz klasse !

Gruß
Aetschi