Ein toller Hecht ;-)

[Gelöschtes Mitglied 1]

Gestern ging meinem Schwager ein 1m großer und 7,5 kg schwerer Hecht an die Angel.
Wir haben ihn soeben filetiert, 2 Stücke werde ich räuchern, den Rest werden wir mit Speck umwickeln und grillen. Oder hat jemand noch andere Ideen zur Zubereitung?
Gruß

 

[Bebbi]

+ Gratulation!

Ein Prachtbursche.

 

[Wollschweingriller]

Hechtklösschen

 

[Smokertom]

Petri Heil
Ein toller Fang.
Ist aber ne Mörder Arbeit den zu filetieren mit seinen Y-Gräten oder?

Grüße Smokertom

 

[Gelöschtes Mitglied 1]

Petri Heil
Ein toller Fang.
Ist aber ne Mörder Arbeit den zu filetieren mit seinen Y-Gräten oder?

Grüße Smokertom

Das stimmt, wir haben fast 2 Stunden gebraucht, ihn zu filetieren

 

[Mike]

Sehr schöner Fang [emoji106]

 

[Reiny]

Petri Heil
Ein wirklich schoener Fisch.
Ich mache aus den Hechten immer Fischfrikadellen, dann stoeren die Graeten nicht mehr.


Gruesse, Reiny

 

[Vitus]

Petri Heil und lasst es euch schmecken. Hat bestimmt an der Angel Spaß gemacht, der Kumpel[emoji106]

 

[Bauchvoll]

Schöner Fisch!

 

[Gelöschtes Mitglied 1]

Frisch aus dem Rauch. Geschmacklich 1a, entgegen vieler anderer Meinungen im INet.
Die Stücke habe ich 15 Minuten bei 100 Grad und dann 35 Minuten geräuchert bei 70 Grad. Es hätten ein paar Minuten weniger sein können.


Gruß und allen einen guten Rutsch

 

[Nuthewinger]

Petri Heil, das ist was feines.

 

[BBQ-Tom]

Petri auch von mir, stolzer Esox.

 

[Smokertom]

Freut mich für dich, wenn es nach der vielen Filetier-Arbeit so hingehauen hat das du zufrieden bist.

Grüße Smokertom