Ein Wiegenfest steht an & ich bin dran...

[der Greg]

.. mit der Speisen zubereitung.

Tagchen zusammen.

Morgen steht eine kleine Festivität an, meine älteste Schwester feiert zum .. x ihr
Wiegenfest.

Im Vorfeld frug sie mich ,ob ich nicht Lust hätte mich um das Leibliche Wohl
zu kümmern.!?

Obwohl meine Schwester Köchin ist & Ihr Fest auch selber „Ausstatten“ könnte,
hab Ich trotzdem zugesagt...

Ganz schön blöd ,gell.!?
Wenn ich schlau gewesen wäre ,hätt ich mich nur an den gedeckten Tisch setzten müssen.

Nee Quatsch ,das mach ich natürlich gerne.

Nach endlosen Telefonaten, stand auch der Softwareplan.

Geeinigt haben wir uns auf folgende Speisen:

PP Freestyle

BB Texas Style

CowboyRibs

Trail Beans

Cole Slaw

Und für zwischendurch noch
nen Flammlachs.

Plus:
Div. Leckereien die vom Rest der Familie beigesteuert werden.

Ich werd Euch auf dem Laufenden halten ,versuchen viele Bilder zu machen,
Hoffe das mein Zeitplan aufgeht & das allet klappt.

Hier die ersten Pics ohne viel Worte..

Aufgebaut ist fast alles.



PP, läuft.



BB,läuft auch.







Ribs,sind für Morgen vorbereitet.



Cole Slaw,is angesetzt.




Bis Später
GoodNight.

 

[Micha]

Na, so einen Bruder könnt ich auch demnächst brauchen

Immer wieder schön zu sehen wie eine Familie zusammenhält!

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Wow, das ist echt ne Ansage! Ich wünsche gutes Gelingen und bitte darum, keine Photos um diese Uhrzeit mehr einzustellen, jetzt hab ich wieder Hunger!

 

[Schneckenhaus]

Ich wünsche dir viel Erfolg!

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Ich fühle mit Dir, ich bin Mitte Juli dran, meine Schwesters Geburtstag zu begrillen.

Gutes Gelingen!

 

[Sir Kuddel]

Das wird 'ne super Party, bei der Vorbereitung.
Da bleibt ich mal dran.

 

[Gabel-rein]

Ein American Dinner, da werden sich die Gäste aber freuen!
Wo steigt die Party ?

 

[Chris71]

Ich habe auch eine große Schwester, die ich ganz viel dolle mag und sie ist auch Köchin!

Für sie habe ich auch schon den Geburtstag begrillt.

Denke mal das wird ein Kracher, Gregor!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Na da freue ich mich schon auf die Fortsetzung und setzt mich mal auf die Bank

 

[der Greg]

So....
Bin ja mal gespannt.
Die GT schwankt iwie zwischen 1o3° & 125° ( 2 Thermos locker rein geworfen..) .

KT liegt bei 58° am PP & 61° am BB.

Ich lass et einfach mal Laufen,
bis 17hundert is ja net mehr lang hin.

 

[Onkel]

Los aufstehen

Moin Gregor
Ich denke das wird ein schöner Tag für Euch
Viel Spass!

 

[der Greg]

Los aufstehen

Jaaha,bin doch schon wach..

KT 60° & 55° beim BB also etwas gefallen.
GT 95 > 105 °

 

[Olbi]

Das wird

 

[aNx]

Moin Greg,

sag mal, wo holst du denn dein Fleisch her?
Ich habe hier noch keine passenden "Lieferanten" für Brisket gefunden

 

[der Greg]

Moin Greg,

sag mal, wo holst du denn dein Fleisch her?
Ich habe hier noch keine passenden "Lieferanten" für Brisket gefunden

Also das Brisket ist glaub ich aus der Metro Oldenburg,oder [MENTION=3]meatlover[/MENTION];.?

Die Rippchen sind von Fleischerei Röhrkaste,hier bei mir umme Ecke,
kennst ja bestimmt.

Der Nacken wurde aus m Schwabenländle eingeflogen.

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Metro Bremen

Zum 1. GebOT nehme ich wieder Bestellungen an

 

[aNx]

Röhrkaste kenne ich, da hab ich mir auch öfters Wurst fürs Mittagessen geholt.
Unsere Metro in Hannover hat ja nur ne recht miese Fleischabteilung, Brisket gibts da nicht gescheit

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Dann musst du halt mal zum Gebot kommen

 

[aNx]

Dann musst du halt mal zum Gebot kommen

Habe eben geschaut ob ich da kann, aber wir sind in Leipzig

 

[der Greg]

Mahlzeit.

Hier mal n kleines Update.

Die Beans,vorab gemacht.
Kommen später mit in den Smoker.



Die Brust wurde bei 82° mit ein "wenig Butter" veredelt, und in Alufolie verpackt ,wieder
in die Tonne geschickt.

Ne Feuerstelle für den Flammlachs musste ja auch her.
Also mal eben was zusammen geschustert.
Hoffe das Funzt dann nach her auch

A bisserl Holz in der Box gestapelt und Werkzeug
bereit gelegt.




KT vom PP 84°
KT vom BB 80°

Läuft alles.
Jetzt gibt es jetzt erstmal n Isogetränk.