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Moinsen,
so kurz vor dem Urlaub nochmal ne kurze Einweihung meines El Fuego 4,26l. Ist eine tolle Größe für eine fünfköpfige Familie: es werden locker alle satt und es bleibt auch nicht allzu viel übrig! Über die Qualität des Teils hatte ich ja schon einiges berichtet. Der Deckel sitzt in einer Position zu 98% - das ist für 25,- Euronen i.O. Viel Flüssigkeit ist tatsächlich nicht entwichen!
Das Fleisch wurde aus einem Stück Nacken geschnitten - es passte natürlich nicht der ganze Nacken (2,3Kg) in den DO. Der Rest (ca. 600g) wurde auf Schaschlickspießen verarbeitet! Die Fleischstücke wurden mit Basicrub etwas bepudert, zusätzlich kam noch Knoblauch unter die Zwiebeln und das Fleisch sowie ein ordentlicher Schuss Jack Daniels Tennessee Honey, den ich zuvor noch zusätzlich mit Whisky "verdünnt" habe - sonst ist der zu pappsüß.
Dazu gab es geröstetes Knoblauchbrot mit Olivenöl - enfach und lecker!
Die Schaschlikspieße (schön lange in einer Paprika-Tomatensoße gegart) haben es nicht mehr zum Tellerbild geschafft...
So, seht selbst:
Im Urlaub wird es wohl auch ein paar DO-Gerichte geben, da ich den FT3, den FT9 und den 4,26 mitnehme.
Ich bin für Anregungen jederzeit zu haben!
so kurz vor dem Urlaub nochmal ne kurze Einweihung meines El Fuego 4,26l. Ist eine tolle Größe für eine fünfköpfige Familie: es werden locker alle satt und es bleibt auch nicht allzu viel übrig! Über die Qualität des Teils hatte ich ja schon einiges berichtet. Der Deckel sitzt in einer Position zu 98% - das ist für 25,- Euronen i.O. Viel Flüssigkeit ist tatsächlich nicht entwichen!
Das Fleisch wurde aus einem Stück Nacken geschnitten - es passte natürlich nicht der ganze Nacken (2,3Kg) in den DO. Der Rest (ca. 600g) wurde auf Schaschlickspießen verarbeitet! Die Fleischstücke wurden mit Basicrub etwas bepudert, zusätzlich kam noch Knoblauch unter die Zwiebeln und das Fleisch sowie ein ordentlicher Schuss Jack Daniels Tennessee Honey, den ich zuvor noch zusätzlich mit Whisky "verdünnt" habe - sonst ist der zu pappsüß.
Dazu gab es geröstetes Knoblauchbrot mit Olivenöl - enfach und lecker!
Die Schaschlikspieße (schön lange in einer Paprika-Tomatensoße gegart) haben es nicht mehr zum Tellerbild geschafft...
So, seht selbst:
Im Urlaub wird es wohl auch ein paar DO-Gerichte geben, da ich den FT3, den FT9 und den 4,26 mitnehme.
Ich bin für Anregungen jederzeit zu haben!
