Martin
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Nachdem meine Kinder beim Einkaufen Ben & Jerry´s Eis haben wollten und ich gesehen habe, dass für 500 ml annähernd EUR 6,00 aufgerufen werden habe ich den beiden versprochen mal im Netz nach Rezepten zu gucken.
Dort fand ich dann dieses nette Büchlein: http://www.amazon.de/Original-Eiscr...=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1352134255&sr=1-1
Wirklich empfehlenswert und mit EUR 12,99 auch erschwinglich. Dafür bekommt man ja gerade mal eine Kinderportion Eis.
Das Marseis ist kein original Ben & Jerry´s Eis. Ich folge aber deren Herangehensweise. Würde es von B&J ein Marseis geben würde es wahrscheinlich so ähnlich gemacht.
Das Grundrezept der Eismasse:
2 Eier
500 ml Sahne
250 ml Milch
165 g Zucker
Zusätzlich:
1/2 Vanilleschote
3 Riegel Mars (einer davon gefroren)
Zuerst wird die Sahne mit der Milch vermischt. Hier hinein kommt die halbe ausgekratzte Vanilleschote und dann werden zwei Mars-Riegel hierin geschmolzen. Das Ganze lässt man dann wieder abkühlen.
Die Eier werden schaumig gerührt und dann wird nach und nach der Zucker untergerührt. Danach gibt man die Milch-Sahne-Mischung hinzu und rührt noch ein Weilchen weiter.
Nun kommt die Mischung in die Eismaschine. Bei mir dauerte es ca. 1,5 h.
Kurz bevor das Eis fertig ist wird der gefrorene Mars-Riegel mit Gewallt zerbröselt und hinzugegeben.
Fertig zum genießen:
Ich habe nur ein wenig probiert, da es ja für die Kinder seien soll und ich bin sehr zufrieden. Der typische Mars-Geschmack kommt gut durch und die Mars-Stückchen machen das Ganze zu was besonderem.
Auch die Kinder waren begeistert.
Als nächstes muss ich wohl mal ein Eis mit Keksteig probieren.
Dort fand ich dann dieses nette Büchlein: http://www.amazon.de/Original-Eiscr...=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1352134255&sr=1-1
Wirklich empfehlenswert und mit EUR 12,99 auch erschwinglich. Dafür bekommt man ja gerade mal eine Kinderportion Eis.
Das Marseis ist kein original Ben & Jerry´s Eis. Ich folge aber deren Herangehensweise. Würde es von B&J ein Marseis geben würde es wahrscheinlich so ähnlich gemacht.
Das Grundrezept der Eismasse:
2 Eier
500 ml Sahne
250 ml Milch
165 g Zucker
Zusätzlich:
1/2 Vanilleschote
3 Riegel Mars (einer davon gefroren)
Zuerst wird die Sahne mit der Milch vermischt. Hier hinein kommt die halbe ausgekratzte Vanilleschote und dann werden zwei Mars-Riegel hierin geschmolzen. Das Ganze lässt man dann wieder abkühlen.
Die Eier werden schaumig gerührt und dann wird nach und nach der Zucker untergerührt. Danach gibt man die Milch-Sahne-Mischung hinzu und rührt noch ein Weilchen weiter.
Nun kommt die Mischung in die Eismaschine. Bei mir dauerte es ca. 1,5 h.
Kurz bevor das Eis fertig ist wird der gefrorene Mars-Riegel mit Gewallt zerbröselt und hinzugegeben.
Fertig zum genießen:
Ich habe nur ein wenig probiert, da es ja für die Kinder seien soll und ich bin sehr zufrieden. Der typische Mars-Geschmack kommt gut durch und die Mars-Stückchen machen das Ganze zu was besonderem.
Auch die Kinder waren begeistert.
Als nächstes muss ich wohl mal ein Eis mit Keksteig probieren.
