Entenbrust am ersten Weihnachtstag

[chili-sten]

Moin zusammen,

unsere Kinder mit Anhang haben sich für heute Entenbrust gewünscht.

Die Entenbrust wurde auf der Hautseite eingeritzt und nur mit Salz gewürzt.
Die Fleischseite wurde mit Salz und Garam Masala gewürzt.
Die Brüste wurde mit der Hautseite nach unten in die kalten Pfannen gelegt und bei mittlerer Temperatur das Fett ausgelassen.
Nach gut 10 Minuten auf die Fleischseite gedreht und weitere 2 Minuten gebraten.
Dann zum garziehen bei 120°C für 30 Minuten in den Backofen.































Wie man sieht, gab es Semmelknödel (Packung), Kartoffeln und Rotkohl.
Dazu etwas Rohkostsalat und als Dessert ein weihnachtliches Tiramisu.

 

[BBQ]

Extrem lecker!!!

 

[Godfather of Grillworscht]

Goil schauts aus!

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Ganz mein Ding! Nächstes Jahr möchte ich auch gerne zum Weihnachtsessen kommen!

 

[Tobi]

sieht lecker aus

 

[Martin]

Ente gut, alles gut.

Am Tiramisu verdaue ich auch gerade noch.

 

[LoveJoy]

Mein Tiramisu kannste weg lassen, ich nehm lieber noch Floisch.....