Entrecote SousVide

[Spooner]

Bei Lidl gab es Bio Entrecote Haltungsform vier im Angebot, also mal drei schöne Steaks mitgenommen.

Bei 52°C eine Stunde gebadet, 1,5 -2 Stunden wären wahrscheinlich besser gewesen.
In der Zwischenzeit bissl was aus den Garten geholt.

Paprika brauchen noch, die waren gekauft.
Alles in die Wokpfanne.

Kartoffeln geschält, geviertelt, mit Senf und Tex-Mex Rub mariniert.
Die standen eine Stunde und haben ordentlich Wasser verloren.
Auf einem Backblech verteilt, noch mal bissel Tex-Mex drüber und bei 200°C In den BO.
Zwischendurch mal gewendet, nach ca. 40 Minuten waren sie gut.
Leider keine Fotos gemacht

Steak trocken getupft und in den Beefer, kurz ruhen lassen.

Fertig.
Ein ausgezeichnetes Sonntagsgericht geworden

 

[Holzpeter]

Ein ausgezeichnetes Sonntagsgericht

Genau das hatte ich mir beim Betrachten der Bilder auch gedacht....

 

[Wollschweingriller]

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Bei Lidl gab es Bio Entrecote Haltungsform vier im Angebot, also mal drei schöne Steaks mitgenommen.
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Bei 52°C eine Stunde gebadet, 1,5 -2 Stunden wären wahrscheinlich besser gewesen.
In der Zwischenzeit bissl was aus den Garten geholt.
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Paprika brauchen noch, die waren gekauft.
Alles in die Wokpfanne.
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Kartoffeln geschält, geviertelt, mit Senf und Tex-Mex Rub mariniert.
Die standen eine Stunde und haben ordentlich Wasser verloren.
Auf einem Backblech verteilt, noch mal bissel Tex-Mex drüber und bei 200°C In den BO.
Zwischendurch mal gewendet, nach ca. 40 Minuten waren sie gut.
Leider keine Fotos gemacht

Steak trocken getupft und in den Beefer, kurz ruhen lassen.
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Fertig.
Ein ausgezeichnetes Sonntagsgericht geworden

prima Tellerchen!!

 

[lordschelm]

Oh mann, das sieht soooo lecker aus

 

[Bebbi]

Sehr geil schaut es aus

 

[Sir Kuddel]

Mega....

 

[Outlaw]

Schöne Marmorierung; tolles Ergebnis

 

[Klabautermann]

hervorragend

 

[schosch]

Fein, fein!

 

[impy]

Mein Lieblingssteak perfekt zubereitet