Festus macht Sauce - Blendi´s Delight

Festus · 10 September 2012

Hallo Leute,

da ich am WE ein paar Durchgeknallte aus diesem Forum treffe (ich denke, es wird ein Bericht folgen) und da einer dabei ist, der meine BBQ-Sauce ziemlich gerne mag, habe ich heute eingekocht. Ihm zu Ehren heißt die Sauce ab sofort

B l e n d i ´s D e l i g h t

Die Zutaten sind folgende:

- 2 Tassen Tomatenmark scharf
- 2 Tassen Balsamico-Essig (roter)
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Cranberry-Sirup
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 4 EL Worcester-Sauce
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Curcuma
- 3 EL Butter
- 2 EL Senf

Da ich dieses Mal keine Habaneros und Jalapenhos hatte, kam die Schärfe mit Hot Mama´s No. 12, den Rauch durch Liquid Smoke erzeugt. Außerdem noch ein bischen Chipotle Tabasco rein und zum Schluß einen kräftigen Schuß Whiskey. That´s it - hier die Bilder:

Ein wenig bekloppt muss man schon sein....ich freu mich schon so auf all die Verrückten - endlich wieder normale Leute treffen :piratethumbs:

frikadellenschmied · 10 September 2012

......... *malnenBierrüberschieb* :piratebiggrin:

chili-sten · 10 September 2012

Moin Christian,

das sieht vielversprechend aus :thumbup:

Gruschi · 10 September 2012

Kenn ich die eigentlich???

Da ich ja zu den durchgeknallten gehöre kann ich ja am WE kosten. :piratebiggrin:

Christian,kann ich mal noch was bestellen?
Ich hätte gern 4 Gläser von dem klasse Senf und GöGa hat mich verdonnert ein 6-er Tragerl Bier mitzubringen.
Könntest Du mir da ein Tragerl vom Häuslebesitzer versorgen?

Ich freu mich wie Bolle,
bis Freitag Vormittag
gruß Jens :prost:

Festus · 11 September 2012

Gruschi schrieb:
Kenn ich die eigentlich???

Da ich ja zu den durchgeknallten gehöre kann ich ja am WE kosten.

Christian,kann ich mal noch was bestellen?
Ich hätte gern 4 Gläser von dem klasse Senf und GöGa hat mich verdonnert ein 6-er Tragerl Bier mitzubringen.
Könntest Du mir da ein Tragerl vom Häuslebesitzer versorgen?

Ich freu mich wie Bolle,
bis Freitag Vormittag
gruß Jens

Hallo Jens,

ja, du kannst am WE probieren....ja, ich besorge vier Gläser von dem Meerettichsenf...ja, das mit dem Tragerl regeln wir auch. Ich freu mich auch schon....bis bald, mein Freund!