Flammenkuchen

[Wollschweingriller]

Keine Lust aufwändig zu kochen, Schwedenofen-HBO ist sowieso an...

 

[Bebbi]

Schaut lecker aus Dirk! Gibt es da bitte ein Rezept dazu? Wollt schon immer mal selbst Flammkuchen machen.

 

[Wollschweingriller]

Teig: 215 g VK-Dinkelmehl, 85 ml Wasser, 6 g Salz, 6 g Frischhefe, 20 g Anstellgut Roggen (Rezept Ploetzblog.de) aber ohne Vorteig. Eigentlich tut es jeder Brotteig.
Belag: Quark, etwas Joghurt (eigentlich Sauerrahm oder Creme fraiche), Leinöl, S&P, Zwiebeln, Speck.
Ein paar Minuten auf extrem heißen Backstein...hatte > 300° C

 

[daBertl]

Huhhhh, so sexxyyy

 

[Outlaw]

Ich mag diese Dinger ja auch sehr, aber ich muss immer so viele davon essen, bis ich satt bin . . .

 

[Aetschi]

Lecker

Gruß
Aetschi

 

[Wollschweingriller]

Ich mag diese Dinger ja auch sehr, aber ich muss immer so viele davon essen, bis ich satt bin . . .

Ja klar, ich auch...aber waren ja 215 g Mehl, ca. 250 g Quark, 100 g Speck, 3 Zwiebeln für 2 Personen.

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

sieht gut aus

 

[gnangtai]

sogar die Unterseite ist sehr gut gelungen

 

[Fenryr]

Moin moin

Nein niemals nicht brauche ich einen solchen Stein

Wieder mal schick

einfach schnell und lekker

Gruß Ralf

 

[schosch]

Sieht echt gut aus! Leckeritsch

 

[Wollschweingriller]

Moin moin

Nein niemals nicht brauche ich einen solchen Stein

Wieder mal schick

einfach schnell und lekker

Gruß Ralf

Das ist eine Platte, die ich mir für kleines Geld habe machen lassen und zwei SchamottSteine als Auflage.

 

[Fenryr]

Moin Moin

Das war ja klar daß Du mir erklärst wie einfach und günstig so eine Platte ist

Hätte nur noch gefehlt ,Daß Du mir erzählt hättest das dieses Ding auch prima in meinen Ofen passt wo der doch sowieso schon eine Grillroste hat

na schauen Wir mal son Flamkuchen ist ja auch lekker

Gruß Ralf


PSu Lümmel

 

[Wollschweingriller]

 

[Scholle]

Ich mag diese Dinger ja auch sehr, aber ich muss immer so viele davon essen, bis ich satt bin . . .

Frei nach Mick Jagger "its the singer, not the song..." so don't blame it on the good looking Flammkuchens my small Outlaw