[Hauptgericht] Forelle mit Röstidach

Gestern sollte es mal wieder Fisch geben, vier Bachforellen sollten schließlich bei diesem Traumwetter nicht in der Kälter der Tiefkühlung ihr Dasein fristen.

Zuerst spielte ich ja mit der Idee des Plankings, aber ein Blick in meine Grillzeitschrift gab mir eine bessere Eingebung, eben Forelle mit Röstidach auf Roter Beete und Apfel-Schalotten-Bett.

Hier die Bildla:
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Die Filets wurden nur gesäuert, die Würze kam nur vom Rösti.

Tolles Mahl.
 
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