Freestyle aus dem DO

[Surfjunk]

Heute war ein wundervoller Tag

Tolles Wetter,
keine Termine,
keine Verpflichtungen,
was will man mehr ...

Natürlich was zu essen und das am besten mit Feuer zubereitet.
Da mir aber der Plan so ein wenig fehlte habe ich mich treiben lassen...

Erst hatte ich Lust auf Pizza also habe ich Teig angestellt.
Ganz Klassisch:

500g Mehl
20g Slaz
300ml Wasser
Hefe

Dann hatte ich Bock auf irgendwas mit Schafskäse und Tomaten.
Da kam mir die Idee bei lesen im Forum das ich lange nicht an meinen DO Fertigkeiten gearbeitet hatte.
Die Idee war Schnecken mit einer Füllung aus:
Tomaten, Schafskäse, Petersilie, Zwiebel, Knofi zu machen.
Die Petersilie brachte etwas viel Bitterstoffe rein so das ich noch in wenig mit Zucker nachwürzen musst.

Nach dem ersten gehen wurde der Teig ausgerollt und mit der Füllmenge bestrichen.
Alles gerollt, in Scheiben geschnitten und im DO drapiert.



30 minuten weiteres gehen im Ofen bei 50°






Do an und nebenbei hat Sohnemann uns wunderbare Bratwurst vom Bentheimer zubereitet.





40 Minuten später war es dann soweit



Lecker wars

 

[Holli]

Schöne VerDOpfung, Orkan.

 

[FreestyleBBQ]

Stimmt! Und gerade für Freestyle astrein geworden!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Mit ohne Anlauf (sprich Freestyle) ist echt cool

 

[Jörn]

Freestyle rockt!!
Gut gemacht

 

[balu]

Dein Freestyle sieht sehr lecker aus, ich muß den DO auch wieder öfter anschmeißen....

 

[beddi]

Ja, ja, so ein DOpf is schon ein nettes Dingens

Astreine VerDOpfung.

 

[Tobi]

DO


das fetzt

 

[Godfather of Grillworscht]

Klasse schauts aus!

 

[spussel]

Super, muß meinen DO mal wieder anwerfen.

 

[Chris71]

Haste fein gemacht Cheffe!!!

Hätte gern mitgegessen.

 

[chili-sten]

Moin Orkan,

PizzaschneckenDOpf, sehr schön

 

[Martin]

Da hattet Ihr einen schönen Sonntag. Prima.

 

[cowgirl]

Sieht sehr lecker aus! Looks great!

 

[glueck]

Hallo Chef,
deine gedpopften Tiffosirollen sehen gut aus.

Ich überlege gerade wie lange die DO's bereits unbenutzt in der Ecke stehen ?
Das letzte Mal gab es vor 4 Wochen Schichtfleisch, es wird also höchste Eisenbahn,
nicht das der Deckel anrostet.
Mal sehen wann die Zeit dafür da ist, kommendes WE sind ja eine ganze Menge User und auch ich auf OT's unterwegs da wird's schon mal nichts.
Aber danach da sollte etwas gehen . . . die Hoffnung stirbt zuletzt.