Gänsekeulen vom OTG 47

[Traekulgriller]

...gab es gestern Abend.


Hier die Bilder:

Gute regionale Qualität











mit Olivenöl eingerieben und mit S&P gewürzt



ein 3/4 voller "großer Mini AZK" reicht für Anfangs 150°C







Innerhalb 1 1/4 Std. ist die Temperatur von 150°C auf ca. 100°C gesunken.
Jetzt kam noch mal ein voller "großer Mini AZK" dazu.
Temperatur anschließend ca. 200°C für die letzte 1/2 Stunde, damit die Haut schön kross wird.



Fertig















Göga`s Keule











Beilage Rosmarinkartoffeln











Anschnitt















Noch ein Tischbild ohne das Hauptlicht direkt darüber,
welches sonst zum Fotografieren an ist.











Ich war sehr zufrieden.

Haut schön kross und Fleisch zart.

Sogar Göga die sonst nicht ganz so scharf darauf ist
hat es klasse geschmeckt und möchte es gerne wieder essen.



Gruß Matthias

 

[Wollschweingriller]

Sieht gut aus!

 

[Bebbi]

Klasse schaut das aus Matthias! Gut unter der Überschrift "Göga's Keule" hätte ich mir ein schärferes Bild gewünscht.... aber sonst echt super. Auch die Stimmung hast Du super schön eingefangen, leider nach dem Essen keine Bilder mehr....

 

[daBertl]

Ein sehr chices Gänschen, dass du da erlegt hast.

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

die Gänsekeulen sehen gut aus

 

[Vitus]

Schöne Keulen[emoji106]

 

[daBertl]

Die gabs doch jetzt schon dreimal. Oder ist der thread immer wieder oben?