Ganter-Burger-Workshop 14.07.2012

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Gelöschtes Mitglied 4711

Wir wollen ja fleißig die "deutsche" Grillkultur unter dem Volk verbreiten und somit haben wir ein paar Gläubige zu einem Burger-Workshop zu uns eingeladen :pirate3biggrin:

In der Vorbereitung sind zur Zeit 6,5 Kg Rindernacken und ca. 2,2 Kg Hühnerschenkel (entbeint)
Hier die ersten Bilder:

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Für unsere Gäste gibt es gleich die Apfelvariante eines MeiKai´s :pirateinlove: zur Begrüßung :pirate_cool:

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Anschließend geht es ans Fleisch "wolfen" und Buns drehen..... In der Zwischenzeit werde ich ein paar Buchteln machen damit hier keiner vom Fleisch fällt :piratethumbs:
 
So, alles wurde erfolgreich zubereitet:

Als Einstand gabs erst mal einen MeiKai für die Anwesenden. Einige mussten bedingt durch Arbeit etwas später anreisen.

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Das Fleisch wurde gewürzt und gut durch gemengt.

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Und danach durch den Wolf gedreht. Für eine gute Konsistenz wurde das Hack dann noch mal kräftig durchgeknetet.

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Dann Kugeln formen: Ziel waren etwa 160 Gramm pro Kugel.

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Und dann Patties formen:

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Erst mal ne Pause und die Anderen machen lassen :)

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Naja, nicht alle: Es gab noch ein paar MeiKai-Geniesser :)

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Bereits bevor die Gäste kamen, hatte ich das 1,5 fache des Süpke-Brötchen-Teiges angesetzt und draussen rund 3 Stunden gehen lassen. Teig raus und Teig zu flachen Fladen formen:

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Meike hat in der Zwischenzeit Teig für Rosinenbuchteln angesetzt.

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Nun gehts aber endlich los mit Burgern:

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Ein Brötchen ist richtig hochgebacken, also habe ich das als Double-Burger-Brötchen aufgeschnitten. Der "jüngste Teilnehmer" hat dann das größte Mundwerk und hat sich dieses dann als zweiten Burger fertig gemacht:

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"Boah, ist das viel" :) und er hat seinen Mund zu voll genommen: Die Hälfte blieb über ;P

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Zum Abschluss noch einen MeiKai für Meike.

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Das war ein richtig toller Tag! Alle sind sich einig, dass das wiederholt wird.

Das nächste Mal mit Pizza vom Q :)
 
Gut das die Hackfleischverordnung hier nicht direkt greift sonst hättet Ihr jetzt ein Problem!:piratelol:

Da wär Ich gern dabei gewesen!:cry:

Sieht nach ner Menge Spass aus!
 
Ein geiles Trainingscamp habt ihr da hingelegt. Das schaut nach jeder Menge Spaß und feinem Essen aus.

VG :prost:

Grillkeks
 
Man sieht es allen an, dass es gefallen hat!

Workshop = Teamwork. Aber Du work und die anderen team??? :biggrin:

LG Rolf :prost:
 
T= toll
E= ein
A= anderer
M= machts

:pirateugly:
 
Das gefällt mir.:piratethumbs:

Klasse Aktion,Meike-Heike-Mike-Mareike & Udo.:pirate3biggrin:
 
Ist Workshop neudeutsch für "Gäste an die Schüppe kriegen."?
 
Outlaw schrieb:
Man sieht es allen an, dass es gefallen hat!

Workshop = Teamwork. Aber Du work und die anderen team??? :biggrin:
Zum Vergrößern anklicken....

Ich habe eigentlich nur als Hauptaufgabe das Erhitzen der Speisen gehabt und bei den anderen Sachen nur mitgeholfen. Die Teilnehmer haben sehr gut mitgearbeitet. Einer von Ihnen ist auch schon, u.a. durch vergangene Vergrillungen, recht angefixt und wird sich wohl auch nen UDS bauen wollen. Und sein Sohn will ne Räuchertonne für Fisch basteln ;)

Martin schrieb:
Ist Workshop neudeutsch für "Gäste an die Schüppe kriegen."?
Zum Vergrößern anklicken....

Was immer auch notwendig ist, um das Vereinsziel zu verfolgen :D
 
Sehr schön!:piratethumbs:

Was gibt es besseres als lecker US Beef Burger?

Dafür fahre ich fast überall hin:pirate3biggrin:
 
Klasse Aktion!

Bis auf wieviele Personen ist der Workshop begrenzt?
 
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