Gefüllte Ananas mit Hänchenschenkel

[Schvartzerbär]

Heute habe ich mal wieder mit einem neuen Rezept experimentiert, gefüllte Ananas mit Hänchenschenkel auf dem Kugelgrill. Die Zubereitung ist sehr einfach, Ananas aushöhlen und die Außenhaut abschneiden. Hähnchenschenkelknochen entnehmen, das Fleisch in Würfel schneiden. Als Würzung nehme ich ein Paprika.- Chilipesto und habe es mit Basilikum und Oregano, sowie den üblichen Gewürzen vermischt. Als Füllung habe ich noch getrocknete Tomaten und Artischocken hinzugefügt. Als Speckmantel habe ich einen geräucherten "Mangalica" Speckstreifen genommen.

Die Gartemperatur soll um die 180 C und die Kerntemperatur bei 80 C liegen. Die Garzeit lag bei mir um die 2Std.








Grüße Christian

 

[chili-sten]

Moin Christian,

da hätte ich gerne probiert

 

[Aetschi]

Morgen

für meine Frau sicher genau richtig !

Die steht aus Ananas.

Gruß
Aetschi

 

[stoelpe]

Das gefällt mir sehr gut. Komme momentan leider viel zu wenig zum Grillen.

 

[Nuthewinger]

Schöne Kombi. Hätte ich gern mal probiert.

 

[schosch]

Waaaas? Wenn hier einer Anna nass macht, dann bin ich das !


Interessantes Rezept!

 

[Schneckenhaus]

Sehr geil! Das ist was für mich! [emoji1360][emoji482]