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Ich wollte Nudelteig, mein Mann hat ihn mir gekauft. 
Lauchzwiebeln mit Chinaknobi in Butter dünsten. Nach dem Abkühlen mit Thüringer Mett verkneten und dünn auf dem Nudelteig verteilen. Zu einer langen Rolle drehen und die Enden mit Eigelb einstreichen und einschlagen.
Zucchini, rote Paprika und Chinaknobi in Butter, Salz und Argentinagewürz dünsten. Die Masse in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Nussmischung aus Haselnuss, Mandel, Cashew, Walnuss kleinhacken und anrösten.
Die Gemüsemasse mit Kräuterfrischkäse und den Nüssen auf den Nudelteig und auch zur Rolle drehen.
Die Rollen dann im gesalzenen Wasser al dente kochen. Die abgetropfte Flüssigkeit vom Gemüse wurde als Sauce dazu warm gemacht.
Der Teig der Gemüserolle war leider bißchen rissig (zerfiel etwas beim kochen), aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch.
[MENTION=81]Chris71[/MENTION]; und ich sind uns einig: nächstes Mal werden die beiden Mischungen zu einer vereint, weil jede für sich war leider geil, also kanns nur noch besser werden. Heute wurden beide getrennt gemacht, damit die Wukis mitessen, aber die Mühe hätte ich mir sparen können.
Das war superlecker. 
Lauchzwiebeln mit Chinaknobi in Butter dünsten. Nach dem Abkühlen mit Thüringer Mett verkneten und dünn auf dem Nudelteig verteilen. Zu einer langen Rolle drehen und die Enden mit Eigelb einstreichen und einschlagen.
Zucchini, rote Paprika und Chinaknobi in Butter, Salz und Argentinagewürz dünsten. Die Masse in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Nussmischung aus Haselnuss, Mandel, Cashew, Walnuss kleinhacken und anrösten.
Die Gemüsemasse mit Kräuterfrischkäse und den Nüssen auf den Nudelteig und auch zur Rolle drehen.
Die Rollen dann im gesalzenen Wasser al dente kochen. Die abgetropfte Flüssigkeit vom Gemüse wurde als Sauce dazu warm gemacht.
Der Teig der Gemüserolle war leider bißchen rissig (zerfiel etwas beim kochen), aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch.
[MENTION=81]Chris71[/MENTION]; und ich sind uns einig: nächstes Mal werden die beiden Mischungen zu einer vereint, weil jede für sich war leider geil, also kanns nur noch besser werden. Heute wurden beide getrennt gemacht, damit die Wukis mitessen, aber die Mühe hätte ich mir sparen können.
Das war superlecker. 
