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Moin zusammen.
Wie einige von Euch ja wissen,hab ich auf`m Borkum OT die Freestyle BiFi Rolls
gemacht.
http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/2758-2tes-Leuchtturm-OT-Die-Rezepte
Da von der Sucuk noch soviel übrig war/ist,kam mir eine Idee.
Da geht noch was,also das Rezept nochmal überarbeitet.
Geht los:
Angefangen wurde,wie sonst auch,mit dem Teig.
300gr Mehl
1/2 päkkerl Frischkäse
1/2 stk Hefe
125 ml Wasser
1 Tl Zucker
1,5 Tl Salz
Chilipulver nach Gusto
Jupp,das soll in den Teig.
Sucuk-Schafkäse & Petersilly mit etwas OlivÖl zu einer Masse (Hatte iwas von Knetgummi das Zeug.
)verarbeiten.
Die Chili damit füllen.
Danach den Teig ausrollen,Rot/Grün drauf und so komische Bollen zusammen falten.
Der gefüllte DO ging bei 50° nochmal in den BO zum Vorwärmen.
Auf den Kohlen war das ganze,ca. 45 min - 5 Unten/10 Oben
So nu aber Deckel auf und raus damit.
Fazit:
Ich habe zuwenig gemacht.
Die waren sooo Lecker,da hätten noch n Paar in den Kessel gepasst.
Schön Würzig & angenehm Scharf.
Schönen Sonntag noch
