Geflügel Matrouschka (Deluxe)

[rico]

Diese Jahr kann ich endlich mir einen langersehnten Traum erfüllen. TURDUCKEN.
Damit ist auch die Deluxe Version ist, wurden noch ein paar Wachteln hinzugefügt.
Gestern die Vögel entbeint, gewürzt und einvakumiert.
Aus den Karkassen eine Brühe angesetzt, die gibt es Morgen als Vorspeise.
Heuteabend den Braten geschichtet zugenäht und in Bacon gewickelt.
Morgen um 8 wird dann der Vogel auf den Grill verfrachtet und langsam auf 75 Grad ziehen lassen.

P.S. Wünscht mir Glück.

 

[KaptainDaniel]

Booor... was für´ne Bombe!

 

[LoveJoy]

Alex!

How horny is that than??????? Ich bin gespannt wie der Bogen von Robin von Loxley!

 

[der Greg]

Hehe,Goil...

Ich bin gespannt auf das ergebnis.

 

[Outlaw]

DAS muss ich mir ansehen!

Gutes Gelingen und ein schönes Fest!

LG Rolf

 

[Micha]

:hutab:

Alleine so ein Vieh zu entbeinen stell ich mir horrormässig vor,
da hab ich mich noch nicht mit befasst...

Du kannst Dir sicher sein, dass ich alle verfügbaren Daumen drücke.
Gehen zur Not auch die großen Zehen?

 

[chili-sten]

Moin rico,

da gehe ich auch mal in den Beobachtungsmodus

 

[rico]

Mal nen kleinen Zwischenstand.

 

[Bauchvoll]

Das is ja der Gerät!! Setze mich dazu! Muß das auch mal testen, sieht ja erst sehr gematscht aus!

 

[Kuchen]

Großes Kino, gutes Gelingen, da bleib ich dran.

P.S.: Sorry das ich heute Morgen im HH keine Zeit hatte, aber ich wollte noch vor dem großen Finale wieder zu Hause sein.
Ich hasse dieses weihnachtliche Gedränge in den Geschäften. Von mir aus könnte man den ganzen Blödsinn abschaffen.

 

[Jörn]

Geile Bombe!
Da bleib ich auch dran

Viel Glück!

 

[Schneckenhaus]

Geniale Nummer! Bin mit dran hier...

 

[Outlaw]

He he, Heiligabend keiner mehr zu Hause. Sitzen alle beim rico auf der Bank

 

[Onkel]

He he, Heiligabend keiner mehr zu Hause. Sitzen alle beim rico auf der Bank

Wenn schon alle da sind, setze ich mich dazu.
Klasse Nummer!!

 

[maxx]

du hast meinen allergrößten respekt [MENTION=7]rico[/MENTION];

federvieh ausbeinen kann ich einfach nicht.

auf gutes gelingen ! glück auf !

VG michael

EDITH: du bist damit nicht alleine http://www.grillsportverein.de/foru...rills/turducken-am-heiligen-abend-179381.html

 

[cowgirl]

Looks fantastic Rico!!! Very delicious. You are a Master Chef!!

 

[rico]

[MENTION=137]cowgirl[/MENTION];

I hope so.

Erste Schicht Glasur ist drauf und ich befinde mich auf der Zielgeraden.

KT 73 GT 130

 

[rico]

Finale

So es ist geschafft. Nach knapp 12 Std haben wir die Zieltemperatur von 75 Grad erreicht. Geschmachlich der Hammer.
Überhaupt nicht trocken Dank low and slow.
Alle sind satt und zufrieden.

 

[LoveJoy]

Geilo! Nix anderes erwartet

 

[chili-sten]

Moin rico,

der Anschnitt sieht einfach klasse aus