Gegrillte Forelle mit Thai-Würzpaste

[flyingman]

Chili, Knoblauch, Galgant, Schalotten, Kaffirlimettenblätter, Thai-Basilikum, Sesamöl und ein kleiner Schuss Fischsoße.
Das Ganze wird schrittweise zu einer sämigen Paste zerstoßen und verrührt. Die Masse erhitze ich in einer Pfanne, bis sie duftet. Da Flüssigkeit verdampft, gebe ich noch etwas Öl dazu, um die Konsistenz einzustellen.
Die Forellen werden geschuppt und mit grobem Meersalz behandelt, um den Schleim zu entfernen, dann eingeschnitten und mit der abgekühlten Würzpaste mariniert.









Sehl leckel!

 

[Holzpeter]

Leckere Fischli....

 

[Wollschweingriller]

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Chili, Knoblauch, Galgant, Schalotten, Kaffirlimettenblätter, Thai-Basilikum, Sesamöl und ein kleiner Schuss Fischsoße.
Das Ganze wird schrittweise zu einer sämigen Paste zerstoßen und verrührt. Die Masse erhitze ich in einer Pfanne, bis sie duftet. Da Flüssigkeit verdampft, gebe ich noch etwas Öl dazu, um die Konsistenz einzustellen.
Die Forellen werden geschuppt und mit grobem Meersalz behandelt, um den Schleim zu entfernen, dann eingeschnitten und mit der abgekühlten Würzpaste mariniert.

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Sehl leckel!

Das sieht verdammt gut aus (-:

 

[lordschelm]

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Chili, Knoblauch, Galgant, Schalotten, Kaffirlimettenblätter, Thai-Basilikum, Sesamöl und ein kleiner Schuss Fischsoße.
Das Ganze wird schrittweise zu einer sämigen Paste zerstoßen und verrührt. Die Masse erhitze ich in einer Pfanne, bis sie duftet. Da Flüssigkeit verdampft, gebe ich noch etwas Öl dazu, um die Konsistenz einzustellen.
Die Forellen werden geschuppt und mit grobem Meersalz behandelt, um den Schleim zu entfernen, dann eingeschnitten und mit der abgekühlten Würzpaste mariniert.

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Sehl leckel!

Sehl schönel Fisch. Wüĺde ich so bei fly-ing-man bestellen. Mit siebzehn, ohne dlei abel doppelt schalf

 

[chili-sten]

Moin Frank,

schöne Forellen

 

[Aetschi]

Selbst ich würde mich da mal an Fisch wagen !

 

[schosch]

Klasse!

 

[Klabautermann]

klingt gut und sieht gut aus

 

[Calvin71]

mega....

Gruß
Calvin

 

[Outlaw]

Das sieht verflixt gut aus.....