Gegrillte Marshmallow-Erdbeeren

[Martin]

Das heutige Dessert ist so simpel wie lecker. Gegrillte Marshmallow-Erdbeeren gelingen immer.

Hat es hier in der Art ja schon gegeben und ich musste es einfach nach machen. Die Kinder lieben mich dafür.

Zutaten:
Erdbeeren (oder anderes Obst. Hier auch Ananas.)
Marschmallows
Ahoi-Brause

Von den Erdbeeren wird der Strunk abgeschnitten, so dass sie einen festen Stand haben.
Dann wird ein Holzspieße mit einem Marshmallow hinein gepiekst.







Dann kommen die Früchte in eine Auflaufform und bei ca. 180°C in den Grill bis die Marschmallows zerlaufen sind.









Dann wird die Brause darüber gestreut:







Und so hat es geschmeckt:





Sehr süß, aber der Kontrast mit der sauren Brause gibt den besonderen Kick.

 

[Outlaw]

Das hatte ich vorher noch nicht gesehen. Zumindest ein eye-catcher.

Danke.

 

[Micha]

Glückliche Kinder = Ziel erreicht

Das kann ich mir auch gut mit Pfirsichen, Aprikosen oder Birnen vorstellen.

 

[Gyros-Killer]

Immer wieder Geil...

 

[der Greg]

Wegen mir kannst die Brause weg lassen.
Lieber noch Flüssig Schokki drüber,dann wär es für mich Perfekt.

 

[Martin]

Wegen mir kannst die Brause weg lassen.
Lieber noch Flüssig Schokki drüber,dann wär es für mich Perfekt.

Schokki klingt auch nicht schlecht, aber den Kontrast süß/sauer sollte man mal probiert haben.

 

[Scholle]

wird nachgebaut!

damit gewinn ich das Herz der Nachbarin und mit Ihrem Kerl trink ich nen Freundschaftsbier während die Dinger grillen

Was ja bei Erdbeeren auch immer geht ist Balsamico oder frischer Pfeffer, vielleicht 2-3 Tropfen auf den Marshmellow...

 

[Mr.Marenga]

Sieht fantastisch aus! Damit werde ich Mrs. Marenga wohl mal überraschen. Leider sind Marshmellows nichts für mich, weil nicht veggiegeeignet, aber ich werde mich mal umschauen, obs die auch ohne Gelantine gibt. Top, gefällt mir!

 

[Martin]

...aber ich werde mich mal umschauen, obs die auch ohne Gelantine gibt.

Wenn Du was gefunden hast sag bitte Bescheid.

Die haben der [MENTION=62]Micha[/MENTION]; und [MENTION=1220]Miss Kitty[/MENTION]; übrigens am Samstag für uns gemacht. Ich habe sie also nur nach gebaut.

 

[Micha]

Ich hab sie auf Bildern vom Backfest beim Ramster

Miss Kitty erklärte mich für bekloppt als ich die Zutaten einkaufte...

Ich fand vor allem die Brause gut.
Mal sehen ob sich wo Knallbrause auftreiben lässt hihi.

 

[Mr.Marenga]

Wenn Du was gefunden hast sag bitte Bescheid.

Die haben der [MENTION=62]Micha[/MENTION]; und [MENTION=1220]Miss Kitty[/MENTION]; übrigens am Samstag für uns gemacht. Ich habe sie also nur nach gebaut.

Hab was gefunden - http://www.vegan-wonderland.de/Lebensmittel/Suessigkeiten/Sonstiges/Dandies-Vegan-Marshmallows.html

 

[bushi]

Sehr schön [MENTION=13]Martin[/MENTION];
Waren bestimmt ein Hit bei den lütten
Hab die süßen Dinger am Sonntag auch gemacht
Als Topping habe ich nach Empfehlung [MENTION=949]Gyros-Killer[/MENTION];
Rohrzucker mit Minze zermörsert
Passte auch sehr gut

 

[Gyros-Killer]

Sehr schön [MENTION=13]Martin[/MENTION];
Waren bestimmt ein Hit bei den lütten
Hab die süßen Dinger am Sonntag auch gemacht
Als Topping habe ich nach Empfehlung [MENTION=949]Gyros-Killer[/MENTION];
Rohrzucker mit Minze zermörsert
Passte auch sehr gut

 

[MeMyself]

Haha, wie geil... da hatten Martin und ich gestern die gleiche Idee.
Ich bin mal so dreist und hänge mich hier dran...
.
Den Minzzucker habe ich auch dazu gemacht.
Einfach 6 Minzblätter in 4EL Zucker zermörsern. Das Aroma ist richtig intensiv. Dazu dann das Brausepulver, was eine richtige Geschmacksexplosion ergibt.

Ich empfehle allerdings deutlich höhere Temperaturen, dann zerläuft der Marshmallow nicht so. Ich habe den FireMagic auf 300 Grad geheizt und dann die Erdbeeren für 5 Minuten eingeschoben.
Die Aussenhaut der Marshmallows karamellisiert und wird richtig knackig.

 

[BrassTrain]

Obst?
Marshmallow?
Ahoi-Brause?
Bin ich ein Süsser?

... der Willi ist schon wieder da!

gruß Raimund

 

[Micha]

Angeknuspert auch nicht schlecht, ich mag sie aber auch lieber etwas verlaufen.
Richtig schön fluffig

 

[MeMyself]

Angeknuspert auch nicht schlecht, ich mag sie aber auch lieber etwas verlaufen.
Richtig schön fluffig

Wenn du bei [MENTION=305]Jörn[/MENTION] den Arschkleber in die Glut hälst, wartest du ja auch bis er braun wird.

 

[Jörn]

Wenn du [MENTION=305]Jörn[/MENTION] den Arschkleber in die Glut hälst, wartest du ja auch bis er braun wird.

Und um so schwarzer desto größer wird er später

 

[Micha]

Wenn du bei [MENTION=305]Jörn[/MENTION] den Arschkleber in die Glut hälst, wartest du ja auch bis er braun wird.

Dann ist da aber auch keine Frucht bei.

Machst Du Nacken, wenn als Gyros auch bis KT 95?

Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden.

 

[MeMyself]

Machst Du Nacken, wenn als Gyros auch bis KT 95?

Habe beim Gyros noch keine KT gemessen