Gerauchter Lachs

[Hennes]

zuerst mal Speck vom Kräuterschwein ausgelassen dann den Bacon darin angebrutzelt und beiseite gestellt für den Kartoffelsalat , morgens das Lachfilet mit 7 Pfeffer bestreut und wieder Kalt gestellt, als der Hunger kam ein stück Buchenholz bei kleiner Flamme direkt aufs Feuer und ca 1 std bei 80-90 grad imd Grill bnerauchen lassen danach noch 20 min Vollgas Indirekt liegen gelassen ,zum Lachs gesellten sich 3 Bratwürste für Sörf und Törf

 

[lordschelm]

Toppi 🥰🥰🥰

 

[Wollschweingriller]

zuerst mal Speck vom Kräuterschwein ausgelassen dann den Bacon darin angebrutzelt und beiseite gestellt für den Kartoffelsalat , morgens das Lachfilet mit 7 Pfeffer bestreut und wieder Kalt gestellt, als der Hunger kam ein stück Buchenholz bei kleiner Flamme direkt aufs Feuer und ca 1 std bei 80-90 grad imd Grill bnerauchen lassen danach noch 20 min Vollgas Indirekt liegen gelassen ,zum Lachs gesellten sich 3 Bratwürste für Sörf und Törf
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Was für ein geiler Kartoffelsalat!

 

[schosch]

Genau das Richtige für Freitag!

Fisch mit Kartoffelsalat ( und Bratwurst )

 

[chili-sten]

Moin Hennes,

schönes Sörf und Törf