Griechische Kalbsleber

[Bebbi]

Eigentlich passt Gasgrill nicht ganz, da in Pfanne auf selbigem ausgebacken.

Kalbsleber 4-6 Stunden in Ölivenöl, Knoblauch und Oregano und einen Spritzer Zitrone einlegen.

Die Kartoffeln wurden in Scheiben geschnitten, 3 Stunden in Salzwasser gewässert, abtupfen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 180°C unter mehrmaligem wenden, sind diese nach 30 Minuten in der Heißluftfriteuse perfekt.

Kalbsleber wurde in pflanzlichem "Butterschmalz" für 10 Minuten ausgebacken.

Auf dem Teller nur noch Salz und frisch gemahlener, bunter Pfeffer darüber sowie lecker Zaziki dazu.

Wir waren sehr zufrieden und wurden lecker satt.

 

[impy]

 

[Holzpeter]

Das schaut genial lecker aus....

 

[lordschelm]

Ich bin verliebt

 

[Sir Kuddel]

Ich hasse Leber....

Ich nehme die Kartoffeln

Trotzdem toll gemacht.

 

[Robin Masters]

Ich hasse Leber....

Ich nehme die Kartoffeln

Trotzdem toll gemacht.

Denn stell dir stattdessen ein Stielkotelett vor.
(Aus der Pfanne in der vorher die Leber gebraten wurde (im gleichen Fett))
Willkommen in meiner Kindheit.

 

[lordschelm]

Denn stell dir stattdessen ein Stielkotelett vor.
(Aus der Pfanne in der vorher die Leber gebraten wurde (im gleichen Fett))
Willkommen in meiner Kindheit.

Ihr habt Probleme. Ich liebe Leber und darf wegen Harnsäure nur gaaaanz selten

 

[Onkel]

Sehr geil
Steh ich voll drauf.

 

[Robin Masters]

Ihr habt Probleme. Ich liebe Leber und darf wegen Harnsäure nur gaaaanz selten

Tipp: vorher gut auswringen, so daß alles Pipi raus ist.

@Bebbi
Als Kind gab es Leber totgebraten und dann noch 20min in der Pfanne, bis der Alte endlich zum Essen kam.

Inzwischen mag ich Leber recht gerne, jedoch nur vom Grill (heiß & kurz).
Grüße
Nicolai

 

[Holzpeter]

Also Nicolai.....jetzt bin ich aber erstaunt
Du nimmst doch sonst immer alles so genau - besonders, wenn es die (Nutz-)Tierwelt betrifft.

so daß alles Pipi raus ist.

Dann müsstest Du allerdings auch wissen, dass in den Lebergängen kein Pipi ist, sondern Gallenflüssigkeit...
Pipi ist in den Nierchen....
*Klugscheiß-Modus-Ende*

 

[Robin Masters]

Also Nicolai.....jetzt bin ich aber erstaunt
Du nimmst doch sonst immer alles so genau - besonders, wenn es die (Nutz-)Tierwelt betrifft.

Dann müsstest Du allerdings auch wissen, dass in den Lebergängen kein Pipi ist, sondern Gallenflüssigkeit...
Pipi ist in den Nierchen....
*Klugscheiß-Modus-Ende*

Wenn Du wüßtest...
Drei Viertel der Sachen schlucke ich so runter, knirsche mit den Zähnen und ritze mich an Stellen wo es keiner sieht, um mich dann in Embryonalstellung in den Schlaf zu heulen.


Zu dick, oder?