Griechischer Hackauflauf

spussel

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#1
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
500 g Lammhackfleisch
Salz
Pfeffer
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrocknetes Oregano
200 ml trockener Weißwein
500 g Kartoffeln
250 g Schafskäse oder normaler Käse
250 ml Sahne
Fett für die Form


Zubereitung Griechischer Hackauflauf

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Paprika und den Kräutern würzen. Den Wein angießen und etwas einkochen lassen.

Die Kartoffeln schälen und in ganz dünne Scheiben reiben. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.

Eine Lage Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten, darauf eine Lage Hackfleisch und Schafskäse geben und den Vorgang wiederholen. Mit Kartoffeln und Schafskäse abschließen. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und darüber gießen. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leichtgebräunt ist.


Gemüse (9).jpg Gewürze (11).jpg Gewürze (42).JPG Gewürze (48).JPG Käse (2).JPG Knoblauch.jpg Auflauf (4).JPG
 

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