- Beiträge
- 583
- Punkte Reaktionen
- 34
Die Leser meines Florida-Reiseberichtes werde es ja schon gesehen haben, das ich mir au den USA u.a. auch die Grill Grates mitgebracht habe. Ich habe dort in unserer Ferienvilla auch direkt ein Rostelement ausprobiert und habe ein Steak drauf gegrillt. Von dem Ergebnis war ich begeistert: tolles Branding, ein saftiges, nahezu perfektes Steak kam dabei raum. Und das obwohl ich nur einen kleinen, günstigen Baumarkt-Gasgrill zur Verfügung hatte.
War das jetzt nur Zufall, oder sind die Grill Grates wirklich so gut?
Ein weiterer Test musste her! Letzten Donnerstag hatte unser Grillteam ein kleines Catering, bei dem u.a. auch 6kg USDA Prime Rib-Eye in Form von 18 Steaks gegrillt werden sollten. Also die perfekte Herausforderung für die Grill Grates.
Ich habe 4 Elemente der Grill Grates für diesem Test benutzt und auf einem Napoleon LE-Gasgrill gegrillt. Die Grates habe ich auf die Gussroste gelegt und den Grill habe ich auf 300 Grad C vorgeheizt. Die Steaks habe ich geölt und gesalzen und dann auf die heisse Grill Grates gelegt.
Ich habe die Steaks von jeder Seite etwa 3-4 Minuten gegrillt. Nach knapp 2 Minuten habe ich die Steaks um 45 Grad gedreht um das typische Grillmuster zu bekommen. Und das klappt mit den Grill Grates perfekt!
Ein Steak gleicht dem Anderen und alle Steaks haben das ein perfektes rautenförmiges Grillmuster. Anschliessend haben wir die Steaks noch bei 120 Grad Ruhen lassen, bis sie medium waren. Die Steaks waren butterzart und saftig und haben allen Gästen sehr gut geschmeckt!
Ich für meinen Teil bin begeistert von den Grill Grates und werde Steaks nur noch darauf grillen. Das Fleisch gart gleichmässiger und es bleibt supersaftig. Auf Grund der Bauform der Grates besteht auch kaum noch die Gefahr von Fettbrand. Wenn ich ein gut durchwachsenes Rib-Eye Steak auf einem Gussrost oder auf einem normalen Grillrost grille, kann das heruntertropfende Fett für Stichflammen sorgen. Bei den Grill Grates passiert das nicht, das das Fett in den Schienen gesammelt wird und nicht in die Glut oder den Brenner tropft.
Die Vorteile der Grill Grates gegenüber eines Gussrostes überwiegen:
- die Grill Grates sind leichter, da aus Aluminium
- rostfrei
- kein einbrennen notwendig
- pflegeleicht (einfach mit Wasser und Spüli abspülen)
- kaum Fettbrandgefahr, da Fett abgeleitet wird
- umgedreht auch als Platte für Fisch, Gemüse oder auch Pizza nutzbar
Mitgeliefert wird auch immer das praktische “Grate-Tool”. Mit diesem Heber kommt man zwischen den Stegen unter das Grillgut und kann es problemlos vom Rost heben und wenden ohne das Grillgut zu beschädigen.
Grill Grate-Elemente sind 13,33cm breit und man bekommt sie in unterschiedlichen Längen. Man kann die einzelnen Elemente zusammen stecken, so das man die Grillfläche eigentlich unbegrenzt erweitern kann. Grillt man nur eine Kleinigkeit, reicht natürlich auch ein Element.
Man bekommt sie passgenau für verschiedene Grills. Ich nutze Grill Grates auch in Keramikgrills. Mit den abgerundeten Ecken (Gesamtdurchmesser 46cm), passen 3 Elemente auch perfekt in den Grill Dome. Genau Es gibt ein fertiges Set mit abgerundeten Ecken, was in alle gängigen Kugel- und Keramikgrills passt.
Ich muss ja zugeben, das ich mir schon viel sinnloses Grillzubehör gekauft habe, aber von den Grill Grates bin ich mehr als begeistert! Das Fleisch bleibt saftiger als bei einem herkömmlichen Grillrost und das Branding sieht einfach klasse aus. Steaks werden bei mir ab sofort nur noch auf Grill Grates gegrillt! Meinen CIG-Gussrost werde ich hier wohl demnächst in den Kleinanzeigen anbieten.
In Deutschland gibt es (meines Wissens) aktuell nur einen Händler, der Grill Grates anbietet:
Grill Grates im Haupert-Shop
Von mir eine klare Kaufempfehlung!
War das jetzt nur Zufall, oder sind die Grill Grates wirklich so gut?
Ein weiterer Test musste her! Letzten Donnerstag hatte unser Grillteam ein kleines Catering, bei dem u.a. auch 6kg USDA Prime Rib-Eye in Form von 18 Steaks gegrillt werden sollten. Also die perfekte Herausforderung für die Grill Grates.
Ich habe 4 Elemente der Grill Grates für diesem Test benutzt und auf einem Napoleon LE-Gasgrill gegrillt. Die Grates habe ich auf die Gussroste gelegt und den Grill habe ich auf 300 Grad C vorgeheizt. Die Steaks habe ich geölt und gesalzen und dann auf die heisse Grill Grates gelegt.
Ich habe die Steaks von jeder Seite etwa 3-4 Minuten gegrillt. Nach knapp 2 Minuten habe ich die Steaks um 45 Grad gedreht um das typische Grillmuster zu bekommen. Und das klappt mit den Grill Grates perfekt!
Ein Steak gleicht dem Anderen und alle Steaks haben das ein perfektes rautenförmiges Grillmuster. Anschliessend haben wir die Steaks noch bei 120 Grad Ruhen lassen, bis sie medium waren. Die Steaks waren butterzart und saftig und haben allen Gästen sehr gut geschmeckt!
Ich für meinen Teil bin begeistert von den Grill Grates und werde Steaks nur noch darauf grillen. Das Fleisch gart gleichmässiger und es bleibt supersaftig. Auf Grund der Bauform der Grates besteht auch kaum noch die Gefahr von Fettbrand. Wenn ich ein gut durchwachsenes Rib-Eye Steak auf einem Gussrost oder auf einem normalen Grillrost grille, kann das heruntertropfende Fett für Stichflammen sorgen. Bei den Grill Grates passiert das nicht, das das Fett in den Schienen gesammelt wird und nicht in die Glut oder den Brenner tropft.
Die Vorteile der Grill Grates gegenüber eines Gussrostes überwiegen:
- die Grill Grates sind leichter, da aus Aluminium
- rostfrei
- kein einbrennen notwendig
- pflegeleicht (einfach mit Wasser und Spüli abspülen)
- kaum Fettbrandgefahr, da Fett abgeleitet wird
- umgedreht auch als Platte für Fisch, Gemüse oder auch Pizza nutzbar
Mitgeliefert wird auch immer das praktische “Grate-Tool”. Mit diesem Heber kommt man zwischen den Stegen unter das Grillgut und kann es problemlos vom Rost heben und wenden ohne das Grillgut zu beschädigen.
Grill Grate-Elemente sind 13,33cm breit und man bekommt sie in unterschiedlichen Längen. Man kann die einzelnen Elemente zusammen stecken, so das man die Grillfläche eigentlich unbegrenzt erweitern kann. Grillt man nur eine Kleinigkeit, reicht natürlich auch ein Element.
Man bekommt sie passgenau für verschiedene Grills. Ich nutze Grill Grates auch in Keramikgrills. Mit den abgerundeten Ecken (Gesamtdurchmesser 46cm), passen 3 Elemente auch perfekt in den Grill Dome. Genau Es gibt ein fertiges Set mit abgerundeten Ecken, was in alle gängigen Kugel- und Keramikgrills passt.
Ich muss ja zugeben, das ich mir schon viel sinnloses Grillzubehör gekauft habe, aber von den Grill Grates bin ich mehr als begeistert! Das Fleisch bleibt saftiger als bei einem herkömmlichen Grillrost und das Branding sieht einfach klasse aus. Steaks werden bei mir ab sofort nur noch auf Grill Grates gegrillt! Meinen CIG-Gussrost werde ich hier wohl demnächst in den Kleinanzeigen anbieten.
In Deutschland gibt es (meines Wissens) aktuell nur einen Händler, der Grill Grates anbietet:
Grill Grates im Haupert-Shop
Von mir eine klare Kaufempfehlung!
Muss halt jeder selber wissen. 
