[Hauptgericht] Gulasch mit Spätzle

[Tobi]

So gestern ja angekündigt geht es weiter

Nebenbei hatte ich gestern 1kg Matz zerschnippelt. 1 kg Muh war schon geschnippelt.



Gewürzt und gemischt





DO auf den Hockerkocher und Butterschmalz rein



und den ersten Teil scharf angebraten



Das gleiche mit den zweiten Teil (Merke DO ist heiß, wieder die Flossen verbrannt)



mit Rotwein und Brühe abgelöscht



Blubbern lassen



Breckis anfeuern



Und Bier trinken



Unten 8, oben zähle mal selber!

Rein noch ein Teebeutel mit Lorbeer und so Zeugs



Immer mal umrühren



es war schon dunkel



links oben der Teebeutel



nach einer oder 1,5 Stunden, alles schön weich und duftete lecker



umgefüllt in einen normalen Topf, weil ging heute in der Küche weiter
heute früh erstmal Paradis Creme gemacht und kühl gestellt





Das Zeug hier geschnippelt




gekocht und mit Mehlschwitze, Muskat usw



Mehl, 6 Eier, Salz und warmes H2O




stehen lassen 15 min. nochmal umrühren und los geht es



mit Hilfe des Plasteverkäufers! Was der alles hat. Ich weigere mich ja auch diesen Schrank einzuräumen. Stabelbar ist was anderes! LEGO



bissel Butter dran



fertsch



Tellerbild



Danke fürs reinschauen

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Du wohnst definitiv für mich zu weit ab vom Schuss!

Sieht äußerst lecker aus!

 

[Der Flo]

Sehr sehr lecker sieht das aus......dafür würde ich glatt zu Fuß rüber kommen

 

[Tobi]

ist ja noch was da mein Sohn

 

[Der Flo]

Mach mich nicht verlegen, sonst siehst du mich heute schneller als du denkst

 

[Lucky]

Schönes Gulasch und auch die Spätzle gefallen mir sehr gut.

GlückAuf,
Lucky

 

[Martin]

Ich bin ja der absolute Gulasch Fan. Sieht prima aus.

So eine Reibe habe ich auch kürzlich erstanden, aber noch gar nicht ausprobiert.

 

[Holli]

Heute wäre ich wirklich wirklich wirklich gern bei dir Gast gewesen. Alles geilomat!

 

[fred]

Alter wie Geil ist das denn ? Will auch

 

[Godfather of Grillworscht]

Richtig goil schauts aus!

 

[BrassTrain]

Seeehr lecker. Ob ich da noch ein Foto hätte machen können ist fraglich

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

nun habe ich wieder Hunger....

 

[Mona]

Bin zwar noch von unserem Abendessen satt, aber es schaut doch mehr als sehr lecker aus!
Dauert nicht mehr lang, dann wird endlich mal

 

[cowgirl]

Moin Tobi,

Looks fantastic!!

 

[bierwurst-franken]

Den Tupper Spätzle-Schaber finden wir auch super (viel besser als diese Blechteile mit Schiebeelement). Hast Du das Gulasch nicht abgebunden? Alternativ kann man auch gut nen Kalbsfuß dazu packen und vor dem essen raus nehmen, dann gibts mehr Gelatine....

 

[Tobi]

Danke, nein nichts abgebunden, da die Spätzle das aufsaugen.

Aber Danke für den Tip, merk ich mir

 

[Hanky]

hier gab es heute Gulasch mit Nudeln. Mittags & Abends. Nun bin ich satt und gönne mir (mind.) ein HAAKE BECK.

 

[spussel]

Bin auch ein Gulasch - Fan, super.
Ich bevorzuge jedoch Handgeschhabte Spätzle
http://www.essen-mit-harry.de/html/spatzle_schaben.html

 

[Tobi]

Bin auch ein Gulasch - Fan, super.
Ich bevorzuge jedoch Handgeschhabte Spätzle
http://www.essen-mit-harry.de/html/spatzle_schaben.html

Moin Harry
Bei der typischen Spätzle Herstellung bricht sich der Tobi bestimmt die Pfoten oder hat ein großen Klumpen im Topf. Dann greife ich lieber auf solche Hilfsmittel. Aber Dein Rezept schau ich mir genauer an.

 

[Becki_XXL]

Ich bin ja der absolute Gulasch Fan. Sieht prima aus.

So eine Reibe habe ich auch kürzlich erstanden, aber noch gar nicht ausprobiert.

So eine Reibe hat meine Frau auch in so nem Gruppendynamikding gekauft und es zu den anderen T.....-Sachen in den Schrank gelegt. Nie benutzt, aber theoretisch könnten wir
klasse Spätzle machen...