Hallo BBQ-Piraten
,
Da ich mal richtig Lust hatte meine Lok abseits von Low & Slow so richtig unter Dampf zusetzen,
habe ich Gyros-Cupcakes gemacht.
Das Grundrezept ist die klassische Variante nach "JtR", der lediglich kurz vor dem Zusammenbau der Muffins, etwas Salz und etwas Puderzucker hinzugegeben wurde.
Vom Prinzip her ist das natürlich keine große Innovation gegenüber einem Gyrosschichtbraten
, aber auf dem Teller machen die Cupcakes eine wirklich gute Figur.
Beim Topping habe ich auf eine Zaziki Variante gesetzt, die auf Frischkäse beruht und somit auch gut mit dem Spritzbeutel zu verarbeiten ist.
Hier ist das Video zur Zubereitung mit Rezept:
Viel Spaß
[video=youtube_share;5yg3xXpMmqU]http://youtu.be/5yg3xXpMmqU[/video]
Und natürlich ein Tellerbild
Viele Grüße
Klaus
,Da ich mal richtig Lust hatte meine Lok abseits von Low & Slow so richtig unter Dampf zusetzen,
habe ich Gyros-Cupcakes gemacht.
Das Grundrezept ist die klassische Variante nach "JtR", der lediglich kurz vor dem Zusammenbau der Muffins, etwas Salz und etwas Puderzucker hinzugegeben wurde.
Vom Prinzip her ist das natürlich keine große Innovation gegenüber einem Gyrosschichtbraten
, aber auf dem Teller machen die Cupcakes eine wirklich gute Figur.Beim Topping habe ich auf eine Zaziki Variante gesetzt, die auf Frischkäse beruht und somit auch gut mit dem Spritzbeutel zu verarbeiten ist.
Hier ist das Video zur Zubereitung mit Rezept:
Viel Spaß
[video=youtube_share;5yg3xXpMmqU]http://youtu.be/5yg3xXpMmqU[/video]
Und natürlich ein Tellerbild
Viele Grüße
Klaus
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Krasses Pferd. 
